Лимонный пирог с начинкой из сгущёнки — это нежный десерт, который сочетает в себе свежесть лимона и сладость сгущёнки. Идеально подходит для чаепития или в качестве десерта на праздничном столе.
Пирог отличается лёгким и рассыпчатым песочным тестом, а сочная начинка делает его по-настоящему ароматным.
В этой статье я поделюсь с вами подробным рецептом приготовления этого вкусного десерта.
Ингредиенты для выпечки пирога:
Для теста:
- 1 яйцо (комнатной температуры)
- 60 гр. сахара
- 100 гр. растопленного сливочного масла
- 1 ст. л. сметаны
- 300 гр. просеянной муки
- 9 гр. разрыхлителя для теста
Для начинки:
- 1 банка сгущённого молока (380 гр. нетто)
- 2 яйца
- сок половины лимона
- цедра половины лимона
Пошаговое приготовление:
1. Взбейте венчиком 1 яйцо комнатной температуры с 60 гр. сахара в миске до получения однородной массы.
2. Постепенно вливайте 100 гр. растопленного сливочного масла и 1 ст. л. сметаны в яично-сахарную смесь, постоянно перемешивая.
3. Просейте 300 гр. просеянной муки и добавьте 9 гр. разрыхлителя для теста. Перемешайте до получения однородного теста.
4. Замесите тесто и уберите его в пищевой пакет. Оставьте в холодильнике на 30 минут для охлаждения.
5. Приготовьте начинку: влейте банку сгущённого молока (380 гр. нетто) в миску и добавьте 2 яйца. Взбейте до получения однородной массы.
6. Влейте сок половины лимона и натрите цедру лимона в начинку. Перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно смешались.
7. Смажьте форму растительным маслом и распределите по ней тесто. Полностью покройте дно и бока формы.
8. Влейте начинку из сгущёнки с лимоном на тесто в форме.
9. Поставьте форму в разогретый до 180 С жарочный шкаф на 40-45 минут.
10. Достаньте пирог из духовки и оставьте его остыть.
11. Нарежьте пирог на порции и наслаждайтесь этим вкусным, ароматным десертом.
- Лимонный пирог с начинкой из сгущёнки — это десерт, который покоряет своим нежным вкусом и ароматом!
- Этот рецепт прост в приготовлении и не требует сложных ингредиентов!
- Рассыпчатое песочное тесто и сочная начинка создают идеальное сочетание в каждом кусочке этого пирога!
- Попробуйте приготовить этот пирог и порадуйте свою семью и друзей этим солнечным десертом!