Знаете ли вы, что индийский зеленый чай — это один из самых популярных видов чая, о котором можно рассказать множество интересных фактов? Вот некоторые из них:
Индия является одним из основных производителей зеленого чая в мире. Зеленый чай в Индии выращивается в различных регионах, таких как Ассам, Дарджилинг, Нилгирис, Кьянкамари, а также на плантациях: Гархвал, Алмор, Дехра-Дун, Ранчи и в долине Кагры. Каждый регион имеет свои уникальные климатические условия и почвенный состав, что придает местному чаю особый вкус и аромат.
Например, зеленый чай из Дарджилинга обладает нежным и ароматным вкусом с легкой горчинкой. Он имеет светло-зеленый цвет и является отличным выбором для любителей деликатного чая.
Ассамский зеленый чай отличается своим насыщенным и ярким вкусом. Зеленый чай из Ассама имеет густую текстуру и интенсивный аромат. Он обладает нотками фруктов и цветов, что делает его отличным выбором для любителей более насыщенного и плотного чая.
Чай из региона Нилгири (с голубых холмов в южной части Индии) имеет свежий вкус с легкой горчинкой. Он обладает светло-зеленым оттенком и считается одним из самых освежающих видов зеленого чая.
Зеленый чай из Каньякамари (район в южной части штата Тамилнад) отличается своим мягким и сладким вкусом. Он имеет ярко-зеленый оттенок и нежный аромат, что делает его популярным среди ценителей чая.
В Северной Индии в районах Ранчи, Кангра, Дехра-Дун, Кумаон, Гархвал зелёный чай вырабатывают в сравнительно небольших количествах. Весь этот чай не употребляют в самой Индии. Чай из районов Дехра-Дун, Кумаон, Гархвал и Алмора имеет мелкий и жёсткий лист и даёт некрепкий, светлый настой не слишком высокого качества. Его отправляют в основном на экспорт в Тибет, Непал, Бутан и Сикким, а также в Кумир, т. е. страны или районы с бедным населением, где чай продают по весьма низкой цене.
Зелёные чаи долины Кангры ближе к китайским. Они обладают незначительным, чуть пряным ароматом, находят сбыт в Афганистане, Пакистане, Белуджистане, где привыкли запивать жидким чаем рис.
Чаи района Ранчи – исключительно китайской разновидности. Они дают густой, крепкий, терпкий напиток с выраженным вкусом, но по качеству эти чаи ниже китайских. Их вывозят в арабские страны Северной Африки и в Пакистан.
Полезные свойства индийского зеленого чая
Польза индийского зеленого чая заключается в его богатом составе. Он содержит полифенолы, такие как катехины, эпигаллокатехин галлат и эпикатехин галлат, которые являются мощными антиоксидантами. Антиоксиданты помогают защитить организм от свободных радикалов, которые могут вызывать повреждение клеток и приводить к различным заболеваниям. Также индийский зеленый чай содержит кофеин, который может помочь повысить уровень энергии и улучшить фокусировку внимания. Кофеин также может способствовать ускорению обмена веществ и помогать в процессе сжигания жира.
Ещё полезные свойства зеленого чая включают:
1. Зеленый чай может помочь улучшить пищеварение и снизить риск развития различных желудочно-кишечных заболеваний.
2. Регулярное употребление зеленого чая может помочь снизить уровень «плохого» холестерина в крови и улучшить общую кардиоваскулярную систему.
3. Зеленый чай содержит витамин С, который является важным для поддержки иммунной системы и борьбы с инфекциями.
4. Некоторые исследования показывают, что регулярное употребление зеленого чая может снизить риск развития некоторых видов рака, таких как рак легких, рак молочной железы и рак предстательной железы.
5. Антиоксиданты в зеленом чае могут помочь улучшить состояние кожи, снизить воспаление и предотвратить преждевременное старение.
Как правильно заваривать индийский зеленый чай
Индийский зеленый чай является одним из самых популярных и вкусных видов чая. Чтобы насладиться его ароматом и вкусом, необходимо правильно его заваривать. Вот несколько шагов, которые помогут вам приготовить чашку отличного индийского зеленого чая.
1. Подготовьте свежую воду. Для заваривания зеленого чая рекомендуется использовать воду температурой около 80-85 градусов Цельсия. Если вода перекипела, дайте ей немного остыть до нужной температуры перед завариванием.
2. Измерьте необходимое количество чая. Обычно на одну чашку чая требуется примерно одна чайная ложка зеленого чая.
3. Если у вас есть гунфу чайник с инфузором, поместите чай в инфузор. Если же у вас нет такого чайника, можно использовать самый обычный чайник.
4. Налейте горячую воду в чайник с чаем. Дайте чаю настояться в течение 2-3 минут.
5. Отфильтруйте чай. Если вы использовали гунфу чайник, просто пролейте чай в колбу и налейте чай в чашку. Если же вы заваривали чай в чайнике - используйте чайное ситечко, чтобы отфильтровать чайные листья.
6. Налейте заваренный чай в чашку. При желании можно добавить сахар или мед для сладости, это лишь добавит вкуса зелёному чаю.
7. Наслаждайтесь удивительным вкусом индийского зеленого чая.
Индийский зеленый чай можно пить как горячим, так и холодным. Он прекрасно подходит для приготовления чая с мятой, имбирем или лимоном. Также его можно использовать в качестве основы для коктейлей или добавлять в десерты и выпечку для придания особого вкуса и аромата.
Рекомендуем лучший индийский зеленый чай
Одна из особенностей индийского зеленого чая — это его высокое качество. На индийских плантациях чайные листья собираются только вручную и проходят строгий контроль качества. Это позволяет получить чай высокой чистоты и сохранить все полезные свойства листьев чая.
Если вы хотите попробовать настоящий индийский зеленый чай, обратите внимание на такие сорта, как Дарджилинг, Ассам или Нилгири. Каждый из них обладает своими особенностями и неповторимым вкусом, который покорит вас своей гармонией и изысканностью.
Я рад представить вам великолепный крупнолистовой зелёный чай RADHIKA от торговой марки “Nargis” – это чай высшего качества, первый индийский чай премиум класса на рынке России, награждённый знаком качества “Международный Золотой Стандарт”. Я лично дегустировал все семь вкусов линейки чая «Nargis» - подтверждаю его высочайшее качество и рекомендую его всем любителям чая, он великолепен!
Чай «Nargis» RADHIKA зелёный крупнолистовой - уникальный сорт индийского 100% зеленого крупнолистового чая с насыщенным, богатым вкусом и изысканным ароматом.
Отличается исключительным качеством и свежестью, т.к. выращен, обработан и упакован на собственных плантациях производителя в экологически-чистом районе горной провинции Индии. Чай «Nargis» — первый и единственный чай Премиум класса на рынке России, получивший Знак «Международный Золотой Стандарт».
Вы можете заказать этот чай в нашем клубе «Чай да кофе» по цене 1050 руб. за металлическую банку (200 гр.) с бесплатной доставкой по Москве (это предновогодняя акция и продлится она до 30 декабря 2023 года).
Для оформления заказа пройдите по ссылке:
Компания «Nargis» предлагает 7 вкусов индийского чая высшего качества в подарочных металлических банках:
1. SULTAN TGFOP с бергамотом.
3. RADHIKA ЗЕЛЕНЫЙ кр/лист.
6. DEVIKA Assam TGFOP (Golden Tips).
7. BEGUM Assam TGFOP с корицей.
P.S. О каждом из этих вкусов я расскажу вам в следующих материалах, вскоре последует продолжение.
При подготовке статьи были использованы материалы книг: «Приглашение к чаю» В.М. Семенов; «Энциклопедия чая» Ю.Г. Иванов; «Чай, его история, свойства и употребление» В.В. Похлёбкин; en.wikipedia.org; teatips.ru; tea-terra.ru.