При приготовлении вина- рефрактометр необходимый и удобный прибор винодела. Можно измерить сахар в зреющем винограде, чтобы уточнить сроки сбора. А также в соке, сусле, чтобы определиться с добавлением сахара. Официально допустимо добавить до 4%, чтобы вино осталось вином , а не брагой. Для приготовления белого сухого вина допустимо до 18 -22% для красных 20-24% Brix. Благодаря этому прибору Вы узнаете и конечный процент сахара в вине. А зная разницу между конечным и начальным значением сахара и умножив его на 0,6 вычислите приблизительное содержания спирта в конечном продукте.
При приготовлении вина- рефрактометр необходимый и удобный прибор винодела.
Можно измерить сахар в зреющем винограде, чтобы уточнить сроки сбора.
А также в соке, сусле, чтобы определиться с добавлением сахара.
Официально допустимо добавить до 4%, чтобы вино осталось вином , а не брагой.
Для приготовления белого сухого вина допустимо до 18 -22% для красных 20-24% Brix.
Благодаря этому прибору Вы узнаете и конечный процент сахара в вине.
А зная разницу между конечным и начальным значением сахара и умножив его на 0,6 вычислите приблизительное содержания спирта в конечном продукте.