В рамках здорового питания и улучшения работы пищеварительной системы, одним из ключевых аспектов является поддержание нормального оттока желчи. Это важно не только для хорошего пищеварения, но и для общего самочувствия. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом, который не просто вкусен, но и способствует улучшению оттока желчи, а также является частью здорового рациона питания. Говяжий стейк с овощами – это блюдо, сочетающее в себе необходимые аминокислоты и жиры из мяса, а также клетчатку и витамины из овощей. Это сочетание способствует стимуляции желчного пузыря и улучшению пищеварения. Давайте приступим к приготовлению этого питательного и полезного ужина.
Пищевая Ценность на 100 грамм Готового Продукта
- Калорийность: приблизительно 180 ккал
- Белки: 26 г
- Жиры: 8 г
- Углеводы: 3 г
Ингредиенты
- Говяжий стейк – 2 шт. (500 г) – источник высококачественного белка и железа.
- Шпинат – 200 г – богат железом и клетчаткой.
- Помидоры – 2 шт. (200 г) – содержат антиоксиданты и витамины.
- Цветная капуста – 1 головка (300 г) – источник клетчатки и витаминов группы B.
- Оливковое масло – для гриля – здоровый источник жиров.
- Специи – соль, перец, травы по вкусу.
Количество Жидкости
Не требуется дополнительной жидкости, так как овощи выделяют сок при приготовлении.
Вес Готового Продукта
Ожидаемый вес готового блюда – около 1000 г.
Способ Приготовления
Шаг 1: Подготовка Стейка
- Говяжий стейк предпочитаю мариновать с использованием соли, перца и ароматных трав. Это не только улучшает вкус, но и делает мясо более нежным. Мариную стейк на 15-20 минут.
Шаг 2: Приготовление на Гриле
- Готовлю стейк на гриле или гриль-сковороде, обжаривая его по 3-4 минуты с каждой стороны для достижения степени готовности medium rare. Это позволяет сохранить максимум питательных веществ.
Шаг 3: Подготовка Овощей
- Шпинат быстро обжариваю на сковороде с минимальным количеством оливкового масла, чтобы сохранить его питательные свойства.
- Помидоры и цветную капусту запекаю в духовке при 180°C примерно 20 минут. Запекание делает овощи мягкими и ароматными, сохраняя при этом большую часть витаминов.
Советы по Ускорению Приготовления
- Чтобы сэкономить время, маринуйте мясо заранее. Овощи можно запекать в духовке, пока готовится стейк.
- Используйте одну большую сковороду-гриль для одновременного приготовления стейка и овощей.
Дополнительные Советы
- Правильная температура для стейка обеспечивает не только вкус, но и сохранность питательных веществ. Используйте кулинарный термометр для контроля.
- Подавать стейк можно с легким соусом на основе натурального йогурта с добавлением свежих трав.
Время Приготовления
- Общее время: примерно 40 минут, включая 20 минут на подготовку и 20 минут на приготовление.
Этот рецепт сочетает в себе питательные и легкоусвояемые ингредиенты, что делает его идеальным для стимуляции оттока желчи и улучшения пищеварения.
Внимание! На моем канале еще больше пользы, переходите, подписывайтесь. Ставьте лайки если статья вам понравилась!
Хотите получить меню от диетолога в подарок? Пишите сюда слова "Подарочное меню" и я вышлю меню здорового питания на 6 дней!
Ссылка для получения меню - https://vk.me/public109013131
Ссылка на мой ВК если вам требуется консультация или помощь в регулировании питания и снижении веса
Страница Вконтакте - https://vk.com/formyla_tihenko
Телеграмм - https://t.me/formyla_tihenko
Внимание! Все материалы канала имеют исключительно информационный характер и не являются призывом к действиям. Любые решения по поводу изменения рациона питания и образа жизни, сдачи анализов согласовывайте с лечащим врачом.