"Тайская лапша" - это блюдо из тайской кухни, которое завоевало популярность по всему миру благодаря своему экзотическому вкусу и простоте приготовления. Это блюдо сочетает в себе изысканные ароматы и набор разнообразных ингредиентов, которые делают его настоящей вкусняшкой.
Ингредиенты:
- 200 г рисовых лапшей
- 2 столовые ложки растительного масла
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 луковица, нарезанная полукольцами
- 1 морковь, нарезанная соломкой
- 1 красный перец чили, измельченный (если вы любите остроту)
- 150 г куриного филе, нарезанного небольшими кусочками
- 100 г креветок, очищенных от панциря
- 100 г твердого тофу, нарезанного кубиками
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка рыбного соуса
- 1 столовая ложка тамариндового соуса
- 1 столовая ложка коричневого сахара
- Свежая кинза и лайм для украшения
Итак, приступим к приготовлению блюда. Следуйте этим шагам:
Шаг 1: Подготовьте рисовые лапши согласно инструкции на упаковке. Обычно для этого требуется залить лапшу горячей водой и оставить на несколько минут до мягкости. Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.
Шаг 2: В глубокой сковороде или воке нагрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте чеснок и лук, обжаривайте до золотистого цвета.
Шаг 3: Добавьте в сковороду нарезанную морковь и перец чили. Обжаривайте несколько минут до мягкости моркови.
Шаг 4: Положите куриное филе, креветки и тофу в сковороду. Перемешайте и обжаривайте до готовности мяса и креветок.
Шаг 5: Добавьте рисовые лапши в сковороду и аккуратно перемешайте со свежими ингредиентами.
Шаг 6: В отдельной миске смешайте соевый соус, рыбный соус, тамариндовый соус и коричневый сахар. Приправьте этой смесью блюдо и продолжайте готовить, пока все ингредиенты хорошо пропитаются.
Шаг 7: Подавайте "Тайскую лапшу" горячей, украшенной свежей кинзой и ломтиками лайма. Для любителей острого вкуса, дополнительно можно подать порошок чили или соевый соус.
Тайская лапша готова! Наслаждайтесь ее яркими вкусами и ароматами. Это блюдо идеально подходит для ужина или обеда в компании друзей. Приятного аппетита!