Всем привет! Одним из основных химических веществ, содержащихся в шоколаде, является теобромин. Это "родственник" кофеина, природный энергетик. Он обладает более мягким воздействием на психику, чем сам кофеин, который тоже присутствует в шоколаде, но в меньшем количестве. Следует учесть, что чем темнее шоколад, тем больше в нем кофеина. В белом шоколаде его нет! Идем дальше. В шоколаде (также как и в чае, кофе) есть флавоноиды катехин и эпикатехин - это сильнейшие антиоксиданты, борцы со свободными радикалами. Напомню, что свободные радикалы - основные виновники развития онкологических заболеваний. По некоторым теориям, антиоксиданты помогают нам в борьбе со старением! В шоколаде присутствуют аминокислоты – триптофан, помогающий нам вырабатывать гормон счастья, и тирозин, способствующий выработке меланина (пигмент, защищающий кожу от УФ-лучей) и помогающий в работе почек, надпочечников и щитовидной железы. Какао-масло богато мононенасыщенными жирными кислотами, поддерживают тонус мышц