Решили хранить капусту в ящиках на балконе, так как нет погреба? Она пролежит всю зиму и сохранится до весны, если соблюдать некоторые правила. О них в разговоре с News-hub рассказала Людмила Елисеева, доктор технических наук, профессор кафедры товарной экспертизы и таможенного дела РЭУ им. Г. В. Плеханова. "Отделяем кроющие листья, оставляем кочерыгу длиной до 2 см, хорошо просушиваем кочаны. Они должны быть плотными, упругими и не треснувшими.Заворачиваем каждый кочан в бумагу и укладываем в один ряд. Если есть место, то между ними лучше оставлять свободное пространство", – отметила собеседница. Она добавила, что лучше выбирать поздние сорта капусты, а хранить их нужно при температуре +1°C...+3°C. Читайте также: Ксения Васильева
Решили хранить капусту в ящиках на балконе, так как нет погреба? Она пролежит всю зиму и сохранится до весны, если соблюдать некоторые правила.
О них в разговоре с News-hub рассказала Людмила Елисеева, доктор технических наук, профессор кафедры товарной экспертизы и таможенного дела РЭУ им. Г. В. Плеханова.
"Отделяем кроющие листья, оставляем кочерыгу длиной до 2 см, хорошо просушиваем кочаны. Они должны быть плотными, упругими и не треснувшими.Заворачиваем каждый кочан в бумагу и укладываем в один ряд. Если есть место, то между ними лучше оставлять свободное пространство", – отметила собеседница.
Она добавила, что лучше выбирать поздние сорта капусты, а хранить их нужно при температуре +1°C...+3°C.
Читайте также:
Ксения Васильева