Ингредиенты:
Дрожжи (живые) - 5 г
Соль - 1 ч. л.
Мука - 5 ст. л.
Вода - 4 ст. л.
Йогурт (греческий) - 2 ст. л.
Огурец - 1 шт.
Кинза - по вкусу
Лимон (цедра и сок) - 1/2 шт.
Перец черный - по вкусу
Баранина - 200 г
Помидор - 1/2 шт.
Картофель - 1 шт.
Маслины - 5 шт.
Замешиваем вместе живые дрожжи, соль и воду. Размешиваем. Затем постепенно добавляем муку. Тесто должно быть полужидким, очень нежным. Накрываем и ставим в теплое место.
Нарезаем овощи: помидоры и картофель - дольками, огурец - на крупные брусочки, а маслины четвертуем. Баранину нарезаем не сильно крупно.
В миске замешиваем соус из мелко рубленной кинзы, натертого огурца, цедры, лимонного сока, соли, перца и йогурта.
Мясо и картофель жарим с закрытой крышкой до готовности. Добавляем приправу.
Формируем из теста шар и раскатываем в ровный круг.
В духовку ставим противень и разогреваем его до 300 градусов. Затем выкладываем на него тесто. Как только подушка поднялась и поджарилась, вытаскиваем.
Теперь делаем на пите разрез и кладем в нее подготовленные ингредиенты.
Приятного аппетита!
Фото: istockphoto.com