Овощной салат «Радужный» - радуга удовольствия и пользы организму!

Яркий овощной салат для очередного приёма пищи или встречи гостей.

Вкусный и полезный салат - это так просто!

Зелёный, бордовый, оранжевый и белый!..  Сочные цвета сытного, полезного салата.

Ингредиенты: 1 (200 грамм) отварная свёкла, 150 грамм тыквы запечённой, 100 грамм сыра моцарелла в шариках, 250 грамм зелени. Заправка: 2-3 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка сока лимона, 1 столовая ложка соевого соуса, 1 столовая ложка горчицы зёрнами, соль и перец - по вкусу, кунжут - для украшения.

Кунжут белый и чёрный интересно дополняют салат

Процесс приготовления:

Зелень промываем под водой и обсушиваем на бумажных полотенцах.

Закрываем сервировочное блюдо слоем из свежей зелени, порезанной по вкусу или целиком.

На зелень выкладываем в хаотичном порядке свёклу, порезанную кубиками. Теперь очередь тыквы, также порезанной кубиками. Завершающим слоем будет слой из шариков моцареллы, разрезанные на пополам.

Для салата подойдут помимо рукколы и петрушки, микст из зелени, листья салата айсберг, пекинская капуста.

Поливаем овощной салат заправкой и посыпаем кунжутом.

Для заправки смешиваем ингредиенты в пиале и перемешиваем.

Яркие цвета ингредиентов дарят и эстетическое удовольствие "подогревая" аппетит!

Приятного аппетита и ярких дней!