Пришло время для очередного обзора крафтового пива от COVEN BREWERY.
Крафтовая пивоварня расположена в подмосковных Мытищах и варит пиво с 2019 года. Название переводится с английского как "шабаш ведьм". За короткий промежуток времени пивоварне удалось добиться больших успехов в пивоварении и стать одной из значимых крафтовых пивоварен в нашей стране. В линейке у пивоварни самые разнообразные сорта пива, на любой вкус. Большое количество экспериментальных сортов. Основатель пивоварни Julia Juliasferato в прошлом популярный пивной блогер в Инстаграм.
На моём канале уже вышло несколько обзоров, посвящённых пиву этой крафтовой пивоварни. Вот ссылка для просмотра этих материалов.
Перед нами имперский томатный гозе в азиатском стиле.
"Utsukushiki Hitobito No Uta"
Пивной напиток нефильтрованный непастеризованный "Утсукушики хитобито но юта"
Состав: вода подготовленная, солод пивоваренный (пшеничный, ячменный), хмелепродукты, томатная паста, чеснок, дайкон, лук, сок яблока, моркови, лайма, паприка, перец чили, имбирь, паста васаби, оливки, соль, пивные дрожжи.
Объем: 0,5 л.
Изготовитель: ООО "КОВЕН" (Московская область, г. Мытищи)
Цена: 290 рублей
- OG - 21,0
- АBV - 6,9%
Дата розлива: 05.07.2023/ Банка #0049
Гозе из овощной линейки пивоварни, который варят на постоянной основе. Азиатский характер напитку придают специи из местной кухни.
Даже в названии присутствуют азиатские мотивы. Для названия напитка пивовары использовали композицию японской хэви-мелал группы "Maximum The Hormone".
Специфический местный колорит, свойственный именно этому региону нашей планеты, можно заметить на пейзаже, представленном на этикетке пивной банки.
Томатный гозе красноватого цвета, полупрозрачный с частичками специй. В аромате - специи и томаты. "Томатка" рассольного типа. Вкус - насыщенный, специфический, острый. Уровень остроты - выше среднего. Во вкусе - многочисленные специи, лук, чеснок, томаты. Послевкусие - кисло-томатное и жжение во рту от острых специй.
Следует признать, что пивовары любят делать разнообразные версии томатного гозе, каждый из которых хорош по своему.
Моя оценка: 4,25 из 5
Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки, пишите комментарии. Всем спасибо за просмотр.
Другие интересные публикации канала: