Насладитесь восхитительным вкусом сладкого омлета, известного как Кайзершмаррен, десерта австрийского происхождения, который теперь стал классическим десертом в Трентино и Альто-Адидже. Это восхитительное лакомство представляет собой пышный карамелизованный блинчик, разорванный на кусочки и посыпанный сахарной пудрой.
Независимо от того, подается ли это лакомство на завтрак, поздний завтрак или десерт, оно обязательно поразит своим неотразимым вкусом и восхитительной подачей. Побалуйте себя декадансом Кайзершмаррена и ощутите волшебство этого вневременного рецепта.
✔️Как приготовить сладкий омлет Кайзершмаррен✔️
🛒ИНГРЕДИЕНТЫ (2 порции):
- 50 г муки 00 или муки общего назначения
- 50 г + 1 столовая ложка сахарного песка
- Щепотка соли
- ½ чайной ложки ванильного экстракта (или ванильного ароматизатора, или стручков ванили)
- 100 г Молоко
- 30 г рома
- 3 яйца
- 40 г сливочного масла
- Сахарная пудра для украшения
- Клюквенный джем для подачи или другой джем на ваш выбор
🗒 МЕТОД:
Чтобы приготовить Кайзершмаррен, начните со смешивания в миске муки, ванили, соли и молока. Взбейте до однородности. Добавьте ром, сахар и яйца, взбивая. Тесто должно получиться тонким и без комочков.
Растопите сливочное масло в сковороде на медленном огне. Вылейте тесто и готовьте 3–4 минуты, пока дно не застынет. Переверните и готовьте еще 2 минуты. С помощью вилки порвите блин на большие кусочки неправильной формы.
Дать немного потушиться без крышки. Посыпьте сахарной пудрой для карамелизации. Ненадолго накройте крышкой, затем перемешайте и подавайте горячим. Сверху посыпьте сахарной пудрой и клюквенным джемом или другим джемом по вашему выбору.
Видео рецепт: https://dzen.ru/video/watch/6565a7fb4ec6635201722027
