Для приготовления нам понадобится:
- Томат - 3 кг.
- Лук - 1 кг.
- Морковь - 1 кг.
- Перец болгарский - 1кг.
- Растительное масло - 200г.
- Сахар - 200 г.
- Соль - 100г.
- Килька (или скумбрия) - 2.5 кг.
Процесс приготовления:
Все овощи моем, чистим, измельчаем с помощью терки и ножа, добавляем соль , сахар, масло, доводим до кипения и варим еще 45 минут на медленном огне. Затем добавляем очищенную рыбу без голов и варим еще 2 часа. Готовый салат раскладываем по стерилизованным горячим банкам и закатываем жестяными крышками.
Получается очень вкусно, попробуйте, приятного аппетита!
