Всем привет! Дорогие читатели, ранее я уже рассказывала вам о легендах, связанных с шоколадом, сегодня я поделюсь с вами историей появления рецепта шоколада, близкого к современному.
После того, как индейцы стали использовать какао-бобы в качестве "денег", возникла потребность в большом количестве "монет". Они засаживали и выращивали целые рощи из какао деревьев. Совершенствовались и рецепты приготовления шоколада. В напиток стали добавлять пряности (перец, гвоздику), сахарную кукурузу или мед.
После завоевания земель Майя Ацтеками, навыки производства шоколадного напитка. Ацтеки внесли свою лепту в "шоколадное производство" и стали называть напиток "чоколатл".
Один из завоевателей Мексики Эрнан Кортес отведав Чоколатл, оценил напиток по достоинству и увез с собой в Испанию его рецепт и запас какао-бобов. Испанцы убрали из рецепта перец, добавили ваниль, корицу, мускатный орех и сахар. Секрет приготовления лакомства им удавалось сохранять долгое время, пока Франческо Карлетти не выкрал рецепт и увез в Италию. После этого в Европе началось "шоколадное безумие". В начале 17 века шоколад "взял в плен" Францию.
Ходили слухи, что придворный лекарь Кристофер Людвиг Хоффман шоколадом вылечил от болезни кардинала Ришелье.
Вот так!
Подписывайтесь на мой канал и пусть у вас все будет в шоколаде!