Этот проект - фантасмагорическое сочетание, казалось бы, несочетаемого: Бордо и Япония, брутализм и утонченность, спа в бывшем винном складе и неоготический фасад отеля, датируемый концом 19 века. В течение пяти лет строительные работы были предметом горячих дискуссий в Бордо, и вот в ноябре 2023 года отель открыл свои двери.
Филипп Старк создал "оксюморон", не смешение восточной и западной культур, а "историю внутри истории", созданную скорее методом наложения двух диаметрально противоположных культур.
Филипп Старк - один из немногих европейских дизайнеров, которого в нашей стране знают ВСЕ! "Я работаю в основном для собственного удовольствия", говорит сам дизайнер. Журнал AD назвал его "starchtecte" (star + architecte), сам же он себя считает скорее кинорежиссером: "Я не совсем дизайнер интерьера, меня мало интересует декор, вкусы и мода. Меня интересуем мы, наши мечты, наши истории".
Для Старка Япония является синонимом величайшей утонченности, а Франция ассоциируется у него с простотой сельского пейзажа. И в основу проекта дизайнер заложил сказочную историю: несколько японцев отправились покорять мир. После многодневных скитаний они находят убежище в шато с большим винным погребом. Японцы оценили изысканность шато, поселились в доме, и по мере того, как ими опустошались бочки с вином, освобождалось место. Они построили робата-яки (кухонный очаг, вокруг которого японцы собираются, чтобы поесть). Затем они стали принимать гостей, готовить для них еду и расселяли их в шато.
Милая сказка нашла свое воплощение в "коллажах" из Японии и Франции, во множестве светильников, которые украшают как внешние, так и общественные зоны отеля. Большие французские кованые светильники с помещенными в них японскими фонарями. Стены кажутся пустыми, так скупо они украшены, например, большими фотографиями японских головных уборов.
Ресторан Morimoto – эффект открытости и гостеприимства создают используемые материалы - дерево, кожа, пеньковые веревки, натуральные ткани. Это одновременно кухня, стойка суши, бар, и зал для приема гостей с высокими и низкими столами, несочетаемыми сиденьями и японским декором, выраженным в выборе ваз и фонарей. Все это подчеркивает робата-яки в центре зала. Приватная зона в духе лофта отделена кирпичными колоннами – настоящая сцена театра Nô. Меню ресторана разработано шеф-поваром Масахару Моримото, звездой японской кухни, которую он любит сочетать с местной гастрономией: суши, сашими и лакированная утка прекрасно сочетаются с устрицами из Аркашона, фуа-гра и французскими десертами. Эта столь привычная в России концепция во Франции демонстрируется практически впервые.
Отель и СПА : следуйте за фонариками. Стойка регистрации отеля отделана как склад: стена из винных бутылок и мебель, "брошенная то тут, то там". Внутренний дворик под открытым небом, спа-центр с большим бассейном. Комнаты отеля играют на контрастах: стены из грубого бетона с эффектом традиционного маркетри, пол наполовину отделан паркетом, наполовину ковром, шторы из вареной шерсти, арки вместо дверей в ванные комнаты.
"Нужно понимать, что вещи не остаются одинаковыми на века, с течением времени они должны обрастать патиной и становиться частью истории". Философия!