Сверкающие бокалы из тонкого стекла не только эффектно выглядят в сервировке, но и позволяют получить от вина максимум удовольствия. К сожалению, стоят они сегодня недешево, так что относиться к посуде лучше бережно. Рассказываем, как правильно мыть и натирать бокалы в домашних условиях.
Мытье вручную
Правило 1. Если к вам вечером приходили гости и вы прилично выпили, не бросайтесь мыть бокалы сразу после застолья. Дело в том, что из-за алкоголя чувствительность снижается, и вы можете даже не заметить, как надавите на чашу с усилием, и она просто лопнет в ваших руках. Лучше налейте в бокалы немного теплой воды, чтобы остатки вина не присохли к стенкам (особенно актуально, если вы пили красное), и оставьте на ночь.
Правило 2. Используйте мягкую губку (лучше иметь отдельную, чтобы оставшиеся на ней запахи с другой посуды не переходили на бокал) и обычное средство для мытья посуды без интенсивного запаха. Вспеньте, хорошо промойте чашу и тщательно смойте средство теплой водой.
Правило 3. В конце ополосните бокалы холодной водой. Как и в случае с зеркалами или окнами, это помогает избежать разводов.
Правило 4. Эффективный способ избавиться от белого налета на стенках бокала и добиться потрясающего блеска – опустить бокал на 5 минут в раствор воды с уксусом (на 1 литр воды – 1 столовая ложка уксуса). Резкий запах очень быстро улетучивается, хотя некоторые винные любители все равно не рискуют прибегать к этому народному рецепту чистоты.
Натирание вручную
Правило 1. Для натирания бокалов заведите отдельное полотенце из микрофибры. Так вы защитите бокалы от посторонних запахов, которые могут потом повлиять на аромат вина.
Правило 2. Натирайте бокалы сразу после того, как вы их помыли. Закутайте чашу в полотенце, начиная с его края, а остаток ткани поместите внутрь. Сначала натрите внутреннюю часть чаши, затем внешнюю сторону и только после этого переходите к ножке.
Правило 3. Не держите бокал за ножку, пока полируете чашу, – она может сломаться от давления. Надежнее держать бокал за основание чаши.
Мытье в посудомоечной машине
Правило 1. Мыть винные бокалы из тонкого стекла в посудомоечной машине можно и нужно, если она у вас есть. Однако выставлять их на решетку следует правильно: вверх дном и на небольшом расстоянии друг от друга, чтобы хрупкие чаши не соприкасались.
Правило 2. Используйте привычное средство для посудомоечной машины, но обязательно добавляйте ополаскиватель. Так вы избежите разводов.
Правило 3. Резные бокалы из чистого хрусталя следует мыть только вручную. Особенно если речь идет о винтажной посуде. Настоящий хрусталь, столь популярный в советские времена, содержит не менее 24% оксида свинца, поэтому и сверкает всеми гранями. От автоматической мойки блеск может потускнеть. Кроме того, хрустальные изделия могут покрыться пятнами и трещинами.
Натирание с помощью машины для полировки
Наверняка, вы видели в барах или ресторанах специальные натирочные машины для бокалов. Девайсы оснащены вращающимися щетками из микрофибры. Нужно надеть бокал на щетку, слегка придерживая его за основание, натереть чашу изнутри, затем снять со щетки и натереть стенки с ножкой. Весь процесс занимает считанные секунды. Стоит устройство 150-200 тыс. рублей, поэтому в домах его можно встретить редко, однако это неплохой подарок для винного ценителя или организатора камерных дегустаций.