Это как чебуреки, только вместо теста-капуста!
Рецепт , а блюдо получается вкусным и при этом сытным!
Все ингредиенты брала на глаз:
Листья капусты
Фарш говяжий 300гр
Лук 1 шт
Яйцо 2 шт
Сметана 1 ст.ложка
Мука 2 ст.ложки
Соль,паприка,чеснок, зелень по вкусу (я добавляла по 1 ч.ложке)
Растительное масло для жарки
Итак, первым делом понадобятся мягкие капустные листья. Предварительно их варим в обычной воде несколько минут.
Я варила сразу весь качан, а потом отделяла листья.
Для начинки:
Обжариваем лук
В фарш добавляем соль, паприку, зелень, чеснок и обжаренный лук.
Делаем кляр:
2 яйца, муки 2 ст.ложки и 1 ст.ложка сметаны.
Собираем кабурек)
Берем капустный лист, на одну сторону выкладываем фарш, а второй закрываем.
Окунаем в кляр и обжариваем на сковороде до золотистой корочки.
Подавать можно со сметанным соусом.
Приятного аппетита!
А вы любите блюда с капустой?