Мясо нарезать мелкими кусочками, посыпать солью, перцем, обжарить вместе с луком, добавить томат-пюре, затем добавить муку, спассеровать, развести бульоном до полужидкого состояния, заправить чесноком, винным уксусом. Затем положить остальные продукты, указанные в раскладке, и тушить до готовности. Говядина{ филе} 160, комбижир животный 20 , лук репчатый 40 , огурцы соленые 40 , томат- пюре 25 , соус " Южный" 10, уксус винный 5, мука пшеничная 5, каперсы 10, чеснок 3, перец.
