Свинина по-шанхайски - это традиционное блюдо китайской кухни с богатым вкусом и ароматом. Вот простой рецепт:
Ингредиенты:
- 500 г свинины, нарезанной ломтями
- 2 ст. ложки соевого соуса
- 1 ст. ложка темного кунжутного масла
- 1 ст. ложка кунжута
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 ст. ложка кунжутных семян (желательно поджаренных)
- 2 ст. ложки рисового уксуса
- 1 ст. ложка сахара
- 2 ст. ложки оливкового масла для жарки
- Зеленый лук для украшения
Инструкции:
1. Обжаривайте свинину в оливковом масле до золотистой корки.
2. В миске смешайте соевый соус, темное кунжутное масло, уксус, чеснок и сахар.
3. Добавьте свинину в смесь, хорошо перемешайте и оставьте на 15-20 минут для маринования.
4. Обсыпьте кунжутом и украсьте зеленым луком перед подачей.
Исторически, китайская кухня богата традициями, и блюда по-шанхайски восходят к кулинарному искусству региона Шанхай. Эти блюда часто отличаются богатым вкусом и креативным сочетанием ингредиентов.