Перед Новым годом цены на говядину поднимутся на 7-10%. Об этом со ссылкой на Национальный союз производителей говядины передает «Парламентская газета».
Рост цен прогнозируется не только в связи с традиционным повышенным спросом к празднику, но также на фоне роста издержек и сокращения поголовья КРС в России. Однако в целом стоимость говядины растет не такими быстрыми темпами как, например, курятина. С начала года говядина подорожала на 5,9%, а курица - на 29,7%.
Отмечено, что производство говядины - единственная отрасль, в которой нет возможности сократить потребность в импорте. В Россию ежегодно ввозится до 320 тысяч тонн импортной говядины или 20% от общего объема производства говядины в стране. При этом отечественные производства занимают всего 18% рынка, оставшуюся часть закрывает мясо, получаемое попутно от работы молочного сектора. По словам представителей рынка, производство говядины в РФ падает ежегодно с 2010 года.
