Для меня это очень интересная и вдохновляющая история!
Берите попкорн (нет)!
Эта диета была разработана аж в 1921 году в американской клинике Мэйо, которая существует до сих пор и очень неплохо себя чувствует, скажу я вам (ежегодно клиника Мэйо приносит многомиллиардные доходы и это в долларах!).
Так вот. Кето диету придумал прикомандированный в эту клинику доктор Рассел Морс Уайлдэр, главной задачей которого на тот момент являлось лечение эпилепсии у детей (позже выяснилось, что такой подход помогал и взрослому поколению бороться с этой болезнью).
Механизм лечения эпилепсии с помощью такого типа питания ещё до конца не изучен, но существуют предположения, что кетоз (см. мою предыдущую статью) благотворно действует на нейронную активность. Будем надеяться :) По себе вижу, что да: я стала выносливее "башкой" и гораздо продуктивнее в работе.
Годы шли, наука на месте не стояла и в 1938 году ученые придумали препарат от эпилепсии и о кето успешно забыли, пока в 1994 году некий голливудский продюсер Джим Абрахамс не возродил популярность кето диеты.
Дело в том, что его сын страдал эпилепсией и в какой-то момент Джим решил не пичкать ребёнка химией (ведь Гиппократ ещё сказал: "Пусть пища будет вашим лекарством"), а пробовать альтернативные методы. Эффект от кето питания ему так понравился, что он решил пропагандировать ее и помогать детям, которым страдают подобным недугом.
Венцом его вдохновения и помощи миру стал фонд Charlie Foundation, который популяризирует лечение эпилепсии именно таким способом.
Мое искреннее уважение таким людям, которые делятся опытом преодоления сложностей и искренне включаются в счастье и здоровье нуждающихся в этом!
Оставляю для вас ссылку на сайт его фонда, там достаточно много интересной информации!
Со временем стало понятно, что помимо лечения эпилепсии, диета "сжигает" и лишние кг, что позже было научно объяснено (см. мой предыдущий пост). Поэтому именно с Запада и началось "движение" кето по планете как действенного способа похудения.
Особую популярность диета получила после ее освещения американским доктором Бергом на своём сайте и Ютубе, но от себя скажу, что он предлагает отнюдь не здоровое меню и вещи, которые для меня в рационе уже неприемлемы.
Если я была вам полезна, жду лайк и комментарий в поддержку! :)
Встретимся в комментах и следующих постах, подписывайтесь!