Уже давольно давно, принято считать, что норма белка для человека - 1.5 грамма на 1 килограмм веса и 2 грамма, если человек тренируется.
Также принято, что превышение данных норм может привести к ухудшения здоровья. Но так ли это?
В первом исследовании говорится, что наши предки потребляли гораздо больше белка ежедневно, чем современный человек, а именно от 200 до 400 грамм. И это касается и женщин, и детей.
Прошло не так много времени, чтобы тело потеряло свойства справляться с высокобелковой диетой.
Во втором исследовании на протяжении семи дней изучались различные спортсмены. У всех их был рацион с высоким содержанием белка. До 2,5 грамм на 1 килограмм веса тела.
Никаких отклонений в здоровье не было.
Есть еще интересное исследование.
50 мужчин и женщин, тренирующихся с отягощениями. Все разделились на 2 группы. Одна группа потребляла 2.5 грамма белка, а другая - 3,5 грамма белка. Первая группа набрала больше массы, чем другая. Но те, кто потребляли большое количество белка, потеряли намного больше подкожного жира.
Вывод: “потребление диеты с высоким содержанием белка (3,5 г. на кг в день) в сочетании с программой тяжелых тренировок может принести пользу в отношении состава тела. Более того, нет никаких доказательств того, что употребление диеты с высоким содержанием белка имеет какие-либо вредные последствия” (с).
Давайте сделаем вывод, что повышенное количество белка в рационе не создаст никаких проблем с организмом.
Но
Это только у здоровых людей. Если у вас проблемы с почками, то не стоит создавать огромный профицит белка.
Но
Я не кушал бы так много белка, так как нет в этом необходимости. Я потребляю около 150 грамм, а на сушке - 200 грамм.