Запекание баклажанов в духовке, позволит сделать их не только мягкими и нежными, но и менее жирными, т.к масла используется очень мало. Сырная начинка и ароматные помидоры добавят этому блюду неповторимый вкус. Рулетики из баклажанов очень аппетитно выглядят на столе. 🔥 Лучшее в телеграм: Посмотреть Ингредиенты: Способ приготовления:
Запекание баклажанов в духовке, позволит сделать их не только мягкими и нежными, но и менее жирными, т.к масла используется очень мало. Сырная начинка и ароматные помидоры добавят этому блюду неповторимый вкус. Рулетики из баклажанов очень аппетитно выглядят на столе.
🔥 Лучшее в телеграм: Посмотреть
Ингредиенты:
- Баклажаны — 3 шт.
- Сыр — 120 гр.
- Чеснок — 2 зубчика
- Зелень — по вкусу
- Помидоры — 2-3 шт.
- Арахис (рубленный) — 80 гр. (или измельченные грецкие орехи)
- Майонез — 2 ст.л.
- Растительное масло — 6 ст.л.
- Паприка — 1 ч.л.
- Черный молотый перец — 1/3 ч.л.
Способ приготовления:
- Отрежьте хвостики баклажанов и нарежьте их тонкими пластинами толщиной примерно в пол-сантиметра.
- В пиалу налейте 6 столовых ложек растительного масла, добавляем пол чайной ложки соли и по 3 чайные ложки перца и чайной ложки паприки. Перемешайте все и отставьте в сторону.
- Застелите противень пергаментной бумагой и выложите на неё пластинки баклажанов. Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте баклажаны маслом с пряностями с обеих сторон и запекайте их в духовке примерно 15 минут.
- Натрите на мелкой терке полутвердый сыр. Добавьте 2 зубчика чеснока (можно пропустить через пресс). Добавьте 2 столовые ложки майонеза и перемешайте до однородности.
- Разрежьте помидоры на дольки, убрав семена, чтобы закуска не потекла.
- Остывшие запеченные баклажаны намажьте сырной начинкой, затем положите кусочек помидора и листики зелени (петрушку, базилик, укроп и т.д.). Сверните баклажан в рулетик.
- Обваляйте каждый рулетик в жареном арахисе или грецких орехах.