То же лобио, но в разы быстрее Готовим лобио из консервированной фасоли с томатным соусом и орехами. Уверяем, получится не менее вкусно и ароматно, чем в классическом приготовлении. Мягкая фасоль так же будет оттеняться нотками чеснока, кинзы, грецкого ореха и томатов.
На три порции понадобятся:
- Фасоль в собственном соку (красная) - 1 банка
- Лук репчатый - 1 шт.
- Помидоры консервированные в собственном соку 200 г (томатная паста 2 ст.л.)
- Орехи грецкие - 50 г
- Кинза свежая – 20 - 25 г
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Масло растительное - 30 мл (2 ст. ложки)
- Соль - 1/3 ч. ложки
Для начала максимально мелко нарежем лук и обжарим его до полупрозрачности. Из банки с фасолью сольём маринад, но не на выброс, он нам может ещё понадобится, если соус окажется слишком густым.
Когда лук станет слегка золотистым, добавим в сковороду томаты или пасту и протушим ещё 5-6 минут. Затем выложим фасоль и прогреем всё вместе на слабом огне 7-8 минут.
Листики кинзы снимем со стебля и измельчим ножом, грецкие орехи измельчим в ступке или блендере, чеснок пропустим через пресс. Отправим всё к фасоли, дадим соли и перца, перемешаем. Всё, выключаем огонь и даём блюду настояться минут 10.
Приятного аппетита!