Дрожжевые булочки с апельсиновым кремом станут идеальным дополнением любого чаепития. Они получаются пышными и очень вкусными, невероятно ароматными. Апельсиновые булочки готовятся просто и достаточно легко. Крем из апельсина достаточно насыщенный во вкусе и аромате. На выпечку понадобится некоторое время, но результат точно того стоит!
Для приготовления вкусных булочек с апельсиновым заварным кремом нужно подготовить следующие ингредиенты:
• дрожжи свежие - 20 г;
• ваниль - щепотка;
• мука - 450 г;
• соль - щепотка;
• масло мягкое сливочное - 40 г;
• сахар - 80 г;
• апельсиновый сок - 300 мл.;
• яйцо - 1 шт.;
• кукурузный крахмал- 25 г;
• сахар для крема - 100 г;
• изюм - горсть;
• молоко - 150 мл.;
• корица - 1 ч.л.
Приготовление:
1. Для начала необходимо приготовить дрожжевое тесто. Для этого следует растворить в теплом молоке свежие дрожжи, соль и сахар. Всыпать ваниль, добавить растопленное охлажденное масло и хорошенько перемешать.
2. Вбить яйцо и перемешать все компоненты заготовки.
3. Всыпать муку и замесить эластичное нежное тесто. Этого компонента может понадобиться чуть больше или меньше. Важно добавлять муки столько, чтобы тесто перестало липнуть к рукам.
4. Накрыть емкость с тестом пакетом или крышкой и отправить в тепло на час.
5. Смешать апельсиновый сок с сахаром.
6. Всыпать крахмал, активно перемешивая смесь. Отправить заготовку крема на огонь и варить до загущения смеси.
7. Всыпать корицу и дать крему остыть.
8. Раскатать заготовку теста в достаточно тонкий прямоугольник. Смазать готовым апельсиновым кремом и щедро посыпать изюмом.
9. Свернуть заготовку в плотный рулет. Нарезать рулет на булочки и выложить заготовки в форму. Дать заготовкам подняться в тепле в течение двадцати минут. Выпекать булочки при 180 градусах до сухой шпажки.
10. Ароматный и вкусные апельсиновые булочки готовы! Приятного аппетита!
Такие аппетитные булочки с кремом можно подать к чаепитию или приготовить к праздничному столу. Они получаются нежными и очень вкусными. Вместо изюма в начинку можно добавлять орехи, так будет еще вкуснее!
Выход: 12 штук
Калорийность: 238,87 ккал/100 грамм, БЖУ - 5,25/4,05/44,89
Время - 1 час 40 минут