В ресторане как-то увидела в меню салат Прованс. Состав понравился, фото красивое было, заказала. Ну очень вкусный оказался. Думаю, что иногда надо позволить себе съесть то, что хочется. Хотя я бы не сказала, что он ну слишком калорийный. В принципе если на ужин приготовить лишь его, то в разумной порции вреда вам не будет. Делюсь рецептом.
Взяла (примерно на две порции):
· Картофель среднего размера – одна штука;
· Огурец свежий небольшого размера – один;
· Помидор свежий среднего размера – один;
· Яйцо куриное – одно;
· Яйцо перепиленное – одно (для украшения);
· Болгарский перец (лучше красный, но можно любой) – один;
· Майонез Провансаль (лучше взять настоящий), при желании можно заменить на соус ПП – по вкусу;
· Грудка куриная отварная – половина;
· Масло растительное пара столовых ложек – для жарки картофеля;
· Зелень любая для украшения на ваш выбор.
Начинаем готовить
1. Яйца заранее отварить до полной готовности. Охладить, почистить. Куриное нарезать на мелкие кубики. Перепиленное разрезать пополам.
2. Помидор, огурец, болгарский перец помыть, почистить, нарезать на мелкие кубики.
3. Куриную грудку заранее отварить. Охладить. Нарезать на мелкие кубики.
4. Картофель помыть, почистить, нарезать соломкой. В сковороду налить масло. Когда масло разогреется, обжарить картофель до приятной румяной корочки, как картофель фри.
5. Теперь собираем салат. Все нарезанные ингредиенты кладем в салатник. Заправляем майонезом.
6. Сверху красиво выкладываем золотистый картофель. Украшаем перепиленным яйцом и веточкой зелени.
Салат готов. Можно подавать гостям. Получается очень вкусно. Такой салат точно украсит любой праздничный стол. Приятного вам аппетита!
Спасибо за то, что дочитали. Буду признательна за лайки и ваше мнение. Не забудьте подписаться, каждый день выкладываю новые рецепты.