Салат с селедкой.
Ингредиенты:
- Картошка – 3 шт. среднего размера
- Морковь – 1 шт. средняя
- Маринованные огурцы – 2 шт.
- Соленая селедка – 1 шт.
- Лук красный – 1 шт.
- Майонез – по вкусу
- Укроп – 3 веточки
Приготовление:
Картофель и морковь хорошо помыть и отварить до готовности. Рыбу разделить на филе без костей и головы (можно взять уже готовое филе, так еще проще и быстрее). Картофель, морковь, селедку, огурцы нарезать кубиками, лук полукольцами, укроп мелко измельчить. Все ингредиенты смешать, заправить майонезом. Выложить в салатник, по желанию украсить веточками укропа или нарезанными перьями зеленого лука.
Салат с крабовыми палочками №1.
Ингредиенты:
- Яйца – 5 шт.
- Крабовые палочки – 200 грамм
- Твердый сыр – 200 грамм
- Оливки – 15 шт.
- Лимонный сок – 2 столовые ложки
- Чеснок – 3 зубчика
- Гренки из белого хлеба (хлеб – 3 кусочка)
- Майонез – по вкусу
Приготовление:
Яйца отварить, остудить, очистить. Крабовые палочки и яйца нарезать небольшим кубиком, сыр натереть на мелкой терке, чеснок выдавить, оливки нашинковать. Хлеб нарезать на небольшие кусочки и посушить на сковороде, разогретой до средней температуры минут 15-20 периодически перемешивая. Все ингредиенты (кроме гренок) смешать, добавить сок лимона и майонез. Выложить в блюдо, сверху на салат положить гренки.
Салат с крабовыми палочками №2.
Ингредиенты:
- Крабовые палочки – 400 грамм
- Яйца – 5 шт.
- Кукуруза – 1 банка
- Пекинская капуста – половина кочана
- Огурец свежий – 2 шт. среднего размера
- Майонез – по вкусу
- Соль – по вкусу
Приготовление:
Яйца отварить, остудить, очистить. Оставить желток одного яйца. Крабовые палочки, пекинскую капусту, огурцы и яйца нарезать, так как Вам нравится. С кукурузы слить лишнюю жидкость. Все ингредиенты смешать, добавить майонез и соль по вкусу. Выложить в салатник, на мелкой терке натереть желток и посыпать им салат.
Салат с анчоусами.
Ингредиенты:
- Стручковая фасоль – 200 грамм
- Картофель – 4 шт. среднего размера
- Помидоры черри – 100 грамм
- Лук красный – 1 шт. среднего размера
- Баночка анчоусов - 75 – 100 грамм (можно заменить на мелкую кильку)
Для заправки:
- Чили перец – пол чайной ложки без горочки
- Соль – по вкусу
- Зерновая горчица – 1 чайная ложка
- Винный или яблочный уксус- 2 столовые ложки
- Растительное масло – 4 столовые ложки
Приготовление:
Фасоль отварить в подсоленной воде минут 5, откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой. Картофель помыть, отварить до готовности, остудить, очистить от кожуры, нарезать небольшими ломтиками. Помидоры разрезать пополам. Анчоусы можно разделить на половинки. Для заправки смещать в отдельной емкости чили перец, уксус, соль, горчицу, растительное масло. Все ингредиенты выложить на блюдо сверху полить заправкой.
Салат с креветками.
Ингредиенты:
- Огурец – 1 большой
- Салат айсберг – пол кочана
- Королевские креветки – 1 кг (можно меньше, кому как нравится)
- Соль – по вкусу
- Черный перец молотый – по вкусу
- Паприка молотая – для посыпки
- Лимон для украшения.
Соус:
- Майонез – 8 столовых ложек
- Кетчуп томатный – 3 столовых ложки
- Лимонный сок – 2 столовых ложки
- Сахар – пол чайной ложки (можно заменить на мед)
Приготовление:
Салат можно приготовить как в общей салатнице, так и порционно. Приготовьте соус: смешайте майонез с кетчупом, лимонным соком и сахаром до однородной консистенции. Огурец нарезать кружочками, салат крупно нашинковать, креветки отварить, очистить и нарезать, несколько штук оставить целыми для украшения. Салат и креветки смешать посолить, поперчить и заправить соусом, все тщательно перемешать. Поместить кружочки огурца веером в салатницу, сверху положить салат с креветками. Украсить целыми креветками, тоненькими дольками лимона и посыпать паприкой.
Салат с картофелем и копченой форелью.
Ингредиенты:
- Картофель – 6 шт. среднего размера
- Форель горячего копчения – 300-350 грамм
- Лук красный - 1 шт. среднего размера
- Зелень петрушки – 3 веточки
- Лимонный сок – 1 столовая ложка
Соус:
- Майонез – 4 столовых ложки
- Горчица – 1 чайная ложка
- Столовый хрен – 1 чайная ложка
- Соль и черный молотый перец - по вкусу
Приготовление:
Картофель помыть и отварить. Остудить, очистить от кожуры, порезать на крупные дольки. Лук нашинковать полукольцами, петрушку мелко измельчить. Рыбу разобрать от костей и кожи. В отдельной емкости приготовить майонезный соус. В салатнице смешать картофель, форель, лук, петрушку, лимонный сок, майонезный соус, добавить соль и перец по вкусу. Украсить листиками петрушки.
Фотографии разработаны www.freepik.com
