Малиновая начинка для торта.

• Малина перетертая с сахаром - 180 гр.
• Сахар - 40 гр.
• Масло сливочное - 40 гр.
• Крахмал - 1 ст.л.
• Яйцо куриное -1 шт.
• Желток куриного яйца - 1 шт.
• Банан - 1 шт.
• Желатин - 5 гр.
• Вода - 30 мл.

Желатин залейте 30 мл. холодной воды.

Яйцо, желток, сахар, крахмал и сливочное масло взбейте миксером до однородности.

В кастрюле с толстым дном смешайте малину, банан в виде пюре и яичную смесь.

Постоянно помешивая уваривайте до загустения.

Желатин распустите на водяной бане, перемешайте с основной массой и уберите в холодильник в форме.