Раньше всегда делала салат с сельдереем по одному рецепту, который мне очень нравится: сельдерей, яйца вареные, орехи грецкие, свежий огурец и зелень. Огурца в этот раз и не оказалось. Потому решительно взялась за новый рецепт, в составе которого яблоко, что, надеюсь, тоже придаст свежесть.
Итак, нам будет нужно
- Стебли сельдерея 3 шт
- Яблоко 1 шт
- Сок 1/4 Лимона
- Изюм 2 стол.ложки
- Орехи грецкие 100г
- Сметана на заправку 2 стол.ложки
- Соль и чёрный молотый перец по вкусу.
1. Стебли сельдерея промыть проточной водой, обсушить бумажным полотенцем. Нарезать черешки поперек тонкими ломтиками около 5 мм.
2. Яблоко обмыть, вырезать сердцевину и нарезать соломкой.
3. Подготовить изюм: ошпарить кипятком, после хорошо промыть под проточной водой и обсушить на бумажном полотенце.
4. В глубокую салатницу отправляем нарезанный сельдерей с яблоком, поливаем их лимонным соком и перемешиваем. Добавляем порубленные или поломанные руками грецкие орехи, изюм и заправляем сметаной. чуть присолить и посыпать чёрным молотым перцем.
Салат получился легкии и свежим. Рекомендую!
****************
Заходите на мой второй канал