Доброго всем дня! Каждая светлая Мысль — это Цветок 🌺
Балуйте себя нежными букетами 💐
Сегодня спешу с вами поделиться рецептом Лимонного пирога 🍋
Для начинки нам понадобятся
*2 крупных ( или 3 средних) лимона
*сахар 1 стакан
*вода 180 мл
*кукурузный крахмал-2,5 полные столовые ложки.
А для теста:
*мука 160 гр
*сливочн холодное масло 80 гр
*сахар 2 стол. ложки
*разрыхлитель 1 ч.л
*сметана 1 полная стол. ложка
*желток 1 шт
Сразу хочу сказать, что готовила пирог из наших, узбекских лимонов, тонкокорых.
Лимоны обдать кипятком, порезать кусочками ( вместе с кожурой) и измельчить в блендере в кашицу. Добавить сахар.
Отдельно, в чашке, развести крахмал водой, до полного растворения. Вылить в лимоны и поставить на средний огонь. Довести до кипения, постоянно помешивая, и поварить минут пять, до загустения. Снять с огня и остудить.
Холодное сливочн масло порезать кусочками и смешать с мукой. Руками все перетереть до крошки. Добавить разрыхлитель. Можно вместо разрыхлителя положить 0,5 ч ложки соды. Но тогда не забудьте ее загасить !
Теперь добавляем сахар, желток, сметану . Замешиваем тесто. От теста отрезаем небольшой кусочек, для украшения пирога сверху. Форму смазать маслом, распределить по форме тесто. Не забудьте сделать бортики. Теперь выкладываем лимонную начинку . Сверху украшаем пирог ленточками из теста.
Выпекаем пирог при 180 градусах, 40-45 минут.
Пирог остудить. По желанию сверху посыпать сахарной пудрой.
Приятного вам чаепития.
С любовью, ваша @gotovimsNatali 🍋❤️🍋