Пельмени можно делать из покупного фарша, а можно сделать его самим. Готовим вкусный фарш для пельмешек: Всю массу перекручиваем в мясорубке и даем постоять. Заварное тесто для пельменей: Взбить яйцо с солью и маслом. Добавить муку. Вливать постоянно помешивая кипяток. Вымесить до однородной массы. Тесто не липнет к рукам, получается мягким, хорошо кататься. Пельмени лепим с помощью формы или руками. Мне нравится с помощью старой советской пельменницы. Будьте здоровы и кушайте домашние пельмешки!
Пельмени можно делать из покупного фарша, а можно сделать его самим.
Готовим вкусный фарш для пельмешек:
- 0,5 кг говяжьего фарша
- 0,5 кг свиного фарша
- 3 луковицы
- 120 мл воды
- Соль, перец
Всю массу перекручиваем в мясорубке и даем постоять.
Заварное тесто для пельменей:
- 3 стакана муки
- 1 стакан кипятка
- 1 яйцо
- 0,5 ч л соли
- 3 ст л растительного масла
Взбить яйцо с солью и маслом. Добавить муку. Вливать постоянно помешивая кипяток. Вымесить до однородной массы.
Тесто не липнет к рукам, получается мягким, хорошо кататься.
Пельмени лепим с помощью формы или руками. Мне нравится с помощью старой советской пельменницы.
