Этот десерт вызывает приступ ностальгии
Младшее поколение не помнит о таком вкусном рецепте, как шоколадная колбаса к чаю, сделанная из печенья с добавлением какао и орехов. Причем, вариантов ее приготовления много, и орехи тоже могут быть разными, но мы предлагаем делать ее с грецкими, так как их любят многие, и они очень полезны.
Шоколадная колбаса чем-то напоминает пирожное «картошка», но нам кажется, что этот десерт был неизменным атрибутом советского времени. На самом деле, он был заимствован у немцев.
Родина колбасы как таковой — Германия, но однажды кто-то из кулинаров догадался сделать ее не из мяса, а из шоколада с печеньем. Его изобретение пришлось многим по вкусу, да так и прижилось у населения, распространившись на половину Европы. Причем, в разных странах ее называли по-разному и слегка меняли рецептуру. Например, в Италии это блюдо в переводе означает «Холодная собака», а все из-за того, что подается в холодном виде. «Но почему собака?» — спросите вы. В готовом виде блюдо напоминает миниатюрную версию вагонетки — hunt по-немецки, что созвучно слову hund («собака»). Скорей всего, поэтому и повелось называть это блюдо «холодной собакой».
Но мы рекомендуем вам попробовать этот рецепт, чтобы удивить детей. Возможно, этот десерт станет в семье самым любимым. Приготовление довольно простое и вы можете привлечь к нему детей.
Главный секрет рецепта — правильные ингредиенты. Для него нужно песочное печенье, которое не будет крошиться и ломаться при малейшем воздействии на него, как Курабье. Подойти могут такие виды печенья, как «Юбилейное», «Минусинское», «Детское сахарное» и аналогичные им. Какао должно быть настоящим, а не быстрорастворимым.