К вечеру стало морозить, ощутимо так, хорошо за10 градусов было. А утром термометры показали -17, а местами до 19 мороза. В городе что-то непонятное творится с отоплением, все жалуются на прохладу в квартирах. И у меня не сказать, что жара, но я больше прохладу люблю, чем духоту. Но поесть что-то плотное хочется.
Давно я не баловала себя овсяными лепешками, назвать их блинами язык, нет, пальцы буквы не набирают. Настоящая лепешка из геркулеса традиционного от Русского продукта. Уважаю их хлопья, не горчат и каша вкусная получается. Только геркулес я обычно перемалываю.
Яйцо смешать с 40 г йогурта и 2 столовыми ложками геркулеса. Сода на кончике ложки. Даю настояться час. Готовить с двух сторон на ап сковороде. Снять на тарелку и смазать рикоттой, свернуть пополам.
Целый не осилила, очень сытный товарисч получается. Буду на ужин есть.
А еще был суп-пюре из тыквы и кешью. Что-то в этом году меня на супы такие тянет, каждую неделю почти ем.
Кусок тыквы 400г запечь, обернув фольгой.
Орехи кешью горсть или половину чайной чашки залить горячей водой на ночь или минимум на час. Орехи должны стать мягкие.
Мякоть тыквы, орехи без воды, сливки 10% 200 мл, горячая вода 250-300 мл выложить в кастрюлю и пробить все погружным блендером.
Добавить любимые специи. У меня укроп, чеснок и сладкая паприка.
Прогреть на огне до первых бульков.
При подаче добавить в тарелку оливковое или льняное масло и кешью.
Очень сытно и нежно получилось. Кешью добавляет сливочной текстуры супу. Это, скорее, крем-суп, а не пюре.
На десерт у меня был зеленый чай с лимоном и "живое" варенье из малины и крыжовника красного с медом. Интересное сочетание вкусов и оттенков летних ягод.
Опрос показал, что многие ждут рецепт брауни из тыквы, пусть так и будет! Следующий рецепт будет Брауни, калорийность смешная получается у такого пирога.
Всем добрых выходных и теплых встреч в кругу друзей и семьи!