ЗАКУСОЧНЫЕ РУЛЕТИКИ
ИЗ КАБАЧКОВ
Я просто обожаю простые в приготовлении блюда. На ваш суд представляю очень вкусные рулетики. Их любит вся моя семья. Итак, начнём:
2шт. - средние кабачки
3шт.- яйца
200мл. - молоко
300гр. - мука ( примерно)
2 зубчика чеснока
Соль, зелень по вкусу .
Для начала натираем на крупной тёрке кабачки . Отжимаем лишнюю жидкость. Добавляем яйца и всё перемешиваем. Далее наливаем молоко. Перемешиваем .
Потом, небольшими порциями, добавляем муку, пока тесто не станет по консистенции густой сметаны.
Теперь можно добавить чеснок, натёртый на мелкой тёрке или другим удобным способом. Посолить по вкусу. Зелень, у меня укроп.
На разогретой сковороде выпекаем блинчики. Так как тесто густое, его нужно равномерно распределить по сковороде .
Готовые блинчики остужаем. На остывший блинчик намазываем плавленный сыр, сверху, по всей поверхности блина, распределяем корейскую морковь. Сворачиваем в виде рулетиков.
Разрезаем пополам. Наслаждаемся.
Кстати, начинки могут быть разными. Например:
Творожный сыр и малосольная красная рыбка
Или
Свежие помидорки с твердым сыром.
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!