Продолжаем говорить о французских коньяках. Очередной обзор от моего друга El_gorra (текст и фото автора, ссылка на оригинал в конце обзора). Герой сегодняшнего обзора - Cognac Delamain Tres Venerable de Grande Champagne.
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Delamain Tres Venerable de Grande Champagne.
И ещё один Деламейн, подход к которому у меня сопряжён был с определёнными ментальными трудностями, поскольку "базовый" продукт Дома Pale & Dry всё ещё остаётся одним из моих коньячных кумиров (во всяком случае – старые его версии, до обновления имиджа, новые розливы ещё не пробовались мною), не столь давно выпитые варианты Vesper (35 лет) и Extra (45 лет), хоть и показали выдающиеся по всем параметрам результаты, но на пол ступеньки показались ниже того самого, базового варианта.
И вот ещё один Деламейн, вроде бы – совсем топ топыч, 50-55 лет в разных источниках. Богатая, пусть при этом и картонная, коробка коричневого, "коньячного" цвета с уложенной внутри золотисто-жёлтой материей, нежно охватывающей собственно бутылку. Последняя выполнена в старой, "пузатой" манере, снабжена медной сеточкой а ля старые риоханские вина, богатой коричневой капсулой и светло-охренными этикетками, выполненными в традиционной, консервативной манере. Вообще оформление очень строгое и внутренне благородное, никакого китча (что, на мой взгляд слегка присутствует в новом стиле Дома), "старые деньги" и многовековая аристократия.
Цвет коньяка в бокале более чем адекватный возрасту и статусу – заметно темнее средневзвешенного; в бокале любого объема любой формы коньяк выдаёт железно выверенный забор маслянистых, тяжёлых слёзок, намертво зависающих на тонком, благородном стекле.
Первый "пых" аромата после вскрытия удивил – спереди неистовствовал ничем не прикрытый алкоголь, очень слегка "подпёртый" тяжёлой коньячной вторичностью. Списал на долгое заточение (розлив 25.09.2017) и серьёзность возраста. В принципе, это было правильное предположение – уже через неделю аромат самососредоточился, изжил из себя почти совсем избыточное спиртуозное начало, обвился заметным, вкусным "телом" и обрёл таки слоистую сложность, в основе которой глубокие бальзамические ноты, эвкалипт, вообще много мокрого дерева, но в очень приятных для носа пропорциях. Аромат ещё развивался в сторону захватывающей дух сложности в течение более чем полутора месяцев медленного потребления.
Первый вкус тоже сразил бодяжным, алкогольным напором. И тоже, время было необходимо для успокоения и обретения коньячного равновесия. Опять же примерно через 8-10 дней от дня вскрытия коньяк нашёл свой оптимальный баланс, почти изжил ощущение алкоголя и стал обживаться в новых для него условиях, наращивая слоистое вкусовое сало. Бальзамические ноты и здесь спереди, сандал, корица, табак "тонкого помола", некоторое странное ощущение старой пыли и растрескивавшейся сухой летней глины. Тело серьёзное, нажористое. Чуть подкачало окончание – при почти бесконечной длине и протяжной коньячной ноте есть некоторое ощущение лёгкого упрощения по сравнение с собственно полновесным, вкусным глотком. Но при каждом подходе к этому удивительному напитку не оставляло ощущение какой-то внутренней напряженности, закрытости, недосказанности. И всё время ощущал субъективное состояние сравнения с Pale & Dry. И вот всё время казалось, что коньяки похожи, и даже идут к финишу нос в нос. И это кажется играет не в пользу столь солидного, столь ценимого и столь статусного по всем статьям напитка.
ИО 9,5+. ДО 1+1+2+4,75+0,75=9,5. Вот трудно объяснить это состояние. Похоже, после нескольких бутылок великолепного базового коньяка этого Дома, все более старшие версии обречены на естественное сравнение с одной стороны, и на безумно высокие ожидания с другой. Именно поэтому оценки оказались не абсолютными. Тем не менее моя эта субъективность получила неожиданное подспорье уже в самой концовке употребления Tres Venerable, поскольку получилось спонтанное сравнение с великолепным Lheraud Eduard III Extra Cognac.
Всё-таки моя губа не совсем дура – Эдуард пусть и не намного, но всё-таки как бы почти выиграл этот неожиданный баттл с Деламейном. Тем не менее, Tres Venerable – шикарный по всем статьям коньяк, который в состоянии довести до коньячного экстаза как прожжённого гуру, так и восторженного неофита. Браво! Всё-таки отдаю ему пальму первенства за 2022 год!
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!