А НИЧЕГО! 🤷🏼♀️
Ровным счётом, ничего не изменилось. Конечно же, здесь я говорю о кондитерских трендах, блогах, публикациях. За время отсутствия моей активности я не вижу каких-то глобальных или даже минимальных изменений. Ну, разве что, чуть поутихли мимолетные тренды, типа «cake to go» или «бенто». Чуть меньше страстей по определенным видам декора. В остальном, все осталось так, как и было погода/год/да даже пять и более лет назад. Есть долгосрочные тренды, а кондитерский мир – один из самых консервативных. Людям, по-прежнему, нужны понятные и вкусные рецепты. Торты и конфеты, пироги и тарты, хлеб и булочки! Красивые декоры, на вкус и цвет - помпезно/дорого/богато/минималистично/стильно/необычно и тд.
Да, чуть меняются материалы и есть определенная «мода». Меняются люди, одни приходят на смену другим. В чьих то сердцах гаснет огонь, в чьих-то вспыхивает.
Но, поверьте мне, мы с вами мало чем отличаемся от ремесленников любого десятилетия современной истории. Это можно сравнить с подиумом: людям всегда была нужна одежда. Годы идут, меняются ткани, способы кройки и шитья, приходят новые технологии, меняются запросы на дизайн, оптимизируются процессы… Но одежда, по прежнему, нужна всем. Также, как и дом. Посуда. Хлеб. Радость и утешение, любовь и благодарность, свобода и познание, добро и свет. Вечные потребности и вечные ценности.
ВСЕГДА были, есть и будут кондитеры и шоколатье. Декораторы и пекари.
ВСЕГДА мы будем нужны этому миру. Всегда будут востребованы мастерство и навык. Потому что мы несем радость, любовь, счастье, эмоции 🥰 мы проводники любви.
Помните об этом ❤️ если вдруг вы остановились, запнулись, устали в пути. И, осознавая это, будет проще снова сделать шаг 😌