Бекон можно приготовить как на сковороде, так и в духовке, и оба способа имеют свои особенности. Почему запекание бекона может быть предпочтительным?
1. Равномерное приготовление: При запекании бекона в духовке он равномерно обжаривается со всех сторон, благодаря равномерному распределению тепла. Это позволяет получить более однородное и красивое золотистое обжаренное покрытие на всей поверхности бекона.
2. Более хрустящая текстура: Запекание бекона в духовке позволяет получить более хрустящую текстуру, так как избыточный жир из него стекает в процессе обжаривания. В результате бекон становится более легким и хрустящим, что многим людям нравится.
3. Меньше брызг и беспорядка: При жарке бекона на сковороде он часто брызгается жиром, что может привести к необходимости убирать жир со стен и плиты. При запекании в духовке этой проблемы нет, так как бекон находится в закрытой среде и жир остается внутри.
4. Экономия времени и удобство: Запекание бекона в духовке может быть более удобным, особенно если вы готовите большое количество бекона одновременно. Вы можете разместить несколько полосок на противне и готовить их все сразу, что экономит время и упрощает процесс приготовления.
Однако, это не значит, что жарка бекона на сковороде является неправильным или менее вкусным способом приготовления. Каждый способ имеет свои преимущества и зависит от предпочтений и условий приготовления. Выбор между запеканием и жаркой бекона зависит от ваших предпочтений по текстуре, времени и удобства приготовления.