Тыква имеет достаточно выраженный сладкий вкус, который многим не нравится. Однако попробовав эту закуску, вы в миг измените своё мнение. Предлагаем приготовить квашеную тыкву. Она получается одновременно чуть сладковатой, кислой и солёной - это очень вкусно. А со свежей зеленью и ароматным растительным маслом получается просто изумительно.
Квашеная тыква
Рассол можете взять от квашеной капусты, помидоров или огурцов. А тыкву лучше брать не самую сочную.
📝ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Натрите тыкву и морковь на тёрке. Всыпьте соль и перемешайте, только не жмякайте.
2. Влейте рассол и оставьте на минут так 10.
3. Положите овощи вместе с рассолом в пол-литровую банку, не доходя 1-2 см до горлышка. И оставьте так тыкву при комнатной температуре на 2-3 дня. Периодически протыкайте тыкву палочкой - так же, как вы поступаете с капустой.
Готовую квашеную тыкву поместите в холодильник для хранения. А когда будете подавать её на стол, то добавьте по вкусу зелень и масло.
Больше фото и пояснений можете посмотреть тут:
🧾ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Тыква - 400 г
- Морковь - 1 шт.
- Соль - 1 ч.л.
- Рассол - 200 мл
Приятного аппетита!