Что объединяет мармеладных мишек, пленку для фотографий, жевательную резинку, капсулы для лекарственных препаратов и спички? Во всех них есть желатин. Мы встречаем его повсеместно и порой в самых неожиданных вещах, но мало кто знает, из чего его делают. Спойлер — ответ вас может расстроить.
Читайте также: Как выбрать хорошие рыбные консервы? Ищите эти буквы и цифры на упаковке
Желатин — это частично гидролизованный белок коллаген, который является основой для производства различных продуктов. Он получается из соединительной ткани животных, таких как кости, кожа и рыбий хрящ.
История желатина
Многовековая история желатина — это история исследования и усовершенствования одного из самых полезных веществ природы.
По мнению археологов, древние люди еще 8000 лет назад умели получать желеобразную массу путем долгой варки мяса, костей и хрящей животных.
Позднее древние египтяне получали желатин, вываривая и выпаривая шкуры и кости животных. Он использовался в Древней Египте в качестве клея для одежды и мебели. Кроме того, как считают историки, древние египтяне умели готовить и питательные бульоны на основе костей животных.
...
Продолжение читайте тут. (Или тут.)
Читайте также: Можно ли есть "сырный продукт"? Вот чем отличается от натурального сыра