Тем кто ждёт рецептов восточной кухни - сегодня не будет новеньких идей. Все блюда те же, что я готовила в России. Хотя на тыквенные блинчики стоит обратить внимание! И на вегетарианский суп.
Завтрак:
Тыквенные блинчики с начинками из творога и из куриной печени;
Чай зелёный;
Хурма.
Обед:
Суп со свежим шпинатом и вареными яйцом;
Картофельное пюре с котлетой;
Салат из квашеной пекинской капусты "Чимча";
Чай зелёный с конфетой.
Ужин:
Рыба жареная (толстолобик);
Пюре из шпината;
Салат из вареной свеклы;
Здравствуйте, мои дорогие подписчики и читатели! С вами я, автор канала "Женщина из Подмосковья ищет хорошего Мужчину".Я переехала в другой город, в другую страну. Живу в Узбекистане, в городе Ташкенте. Значит я уже не Женщина из Подмосковья. И теперь я никого не ищу. Всё в жизни поменялось.
Поменялось даже то, что я готовлю теперь блюда, которые уже давным-давно не готовила.
Котлеты, блинчики, пюре! От такой еды я поправилась за полгода на 2 килограмма. Но зачем готовлю это? Я возвращаюсь таким образом на много лет назад.
В то время именно это я и готовила. Только в блинчики добавлять тыкву мне не приходило в голову. Знакомы с цитатой: "Хочешь иметь то, что никогда не имел? Придётся делать то, что никогда не делал!"? Она работает, уверяю вас!
А я решила проверить, можно ли вернуть то, что было, если снова совершать действия, которые раньше делал, а потом перестал. Поэтому я жарю котлеты, кручу блинчики, варю каждый день суп. Готовлю ранние завтраки и т. п.
Вчера на завтрак была рисовая каша с тыквой. Вареная тыква в отваре осталась, её и пустила на блинчики.
Рецепт:
Ингредиенты: 100гр тыквы, 2 яйца, 1 стакан муки, соль, сода, сахар, 1 стакан воды.
Тыкву нарезать на кусочки, сварить в подсоленной воде (можно добавить сахара) до мягкости. (Примерно 10 минут). Остудить. Измельчить в блендере. (Должно получиться 1,5 стакана пюре) Добавить в блендер 2 белка и 1 желток, гашенную соду, муки - 1 стакан. Перемешать. Густота - гуще чем на оладьи. Добавить в тесто кипяток, помешивая. Тесто должно получиться обычное, жидкое. Воды уйдёт примерно 0,5 стакана. В тесто добить 2 столовые ложки растительного масла. Размешать. Выпекаем блины.
Начинка 1: творог 200г, желток одного яйца, сахар 1 столовую ложку, ванилин на кончике ножа.
Начинка 2: домашний паштет из печени.
Блинчики получились очень красивого цвета.
На обед отварила картофель и сделала пюре. А вот из картофельного отвара сварила овощной суп.
На рынке много свежего шпината. Огромный пучок за 20рублей. Другой зелени тоже богатый выбор, но у меня в морозилке замороженная, которую я хочу использовать. На дворе декабрь, тепло, +21. Зелень растет замечательно. Это уже четвертый урожай за год.
Ингредиенты на 4 порции: 1 маленькая картофелина, 1 морковь, пучок разной зелени, 2 варёных яйца, 1 литр воды, соль.
Берём картофельный отвар. (Если отвара нет, то просто наливаем воды в кастрюлю и добавляем немного сырого картофеля, нарезанного тонкой соломкой, варим 5 минут). Добавляем натёртую на крупной тёрке морковь, варим 5 минут, бросаем нарезанный шпинат, петрушку, укроп и немного сельдерея, по столовой ложке помидора и красного болгарского перца, пропущенных через мясорубку (это у меня заготовки такие в холодильнике стоят. Можно и без них). После закипания закрываю крышкой и оставляю в сторону на 20-30 минут. Подавать с отварным яйцом. Можно добавить в тарелку сметаны.
Рецепта котлет сегодня не будет. Обычные говяжьи котлеты.
Погода сегодня, 5.12. 2023, солнечная, днём до +21⁰С. Но к концу недели обещают -12⁰, -15⁰, на севере до -20⁰.
А вы что ели сегодня? Не голодаете? Ещё рецепты с тыквой:
А здесь рецепт Чимчи: