С учетом того, что я наслышана про проблемы с куриными яйцами в России (дорожают и периодически пропадают из продажи), начну именно с них. И тут у меня для россиян хорошая новость - яйца в России все равно сильно дешевле, чем яйца словацкие : ))))
В Словакии стоимость яиц сразила меня наповал. С учетом того, что Словакия - маленькая страна, уровень зарплат у населения не сравнить с соседними странами, яйца стоят ну совсем неприлично дорого. А яйца-то я люблю! Очень!
Вот типичная витрина в Теско. Самые дешевые размера М - 1,95 за десяток, но я ни разу не смогла их купить. В том месте, где они должны стоять на полке, всегда пусто, так как не я одна такая умная. В большинстве случаев покупаем за 2,29, ну вот сейчас на них небольшая скидка. Последняя покупка - это 30 штук яиц за 3,99, но яйца были размера S, то есть совсем малипусенькие. В общем, любителям яиц тут разгуляться негде, тоска и тлен.
Ну а теперь про молочные продукты. С ними всё ровно поровну: половина ассортимента шикарна и вкусна, половина так себе.
Например, здесь чудесное молоко. Даже пастеризованное. Даже ультрапастеризованное. Я в сыром виде молоко не пью, разве что изредка добавляю в кофе. В основном это омлет, выпечка и приготовление кефира и йогурта. А в домашних йогуртах я большой спец. В Москве пользовалась йогуртницей и мультиваркой. Так вот у Москве у меня ни разу не получился нормальный йогурт из молока с жирностью ниже 3,5%. Да и не из всякого молока, признаться. То хлопья, то жидкий, то какой-то странный..., то какая-то простокваша вместо йогурта, в общем, я долго перебирала марки молока и остановилась на двух, скажет так, не самых дешевых....
Здесь же я беру любой пакет молока, вообще любой, в том числе и жирностью 1,5% и йогурт получается прекрасно. Для закваски на литр молока две неполных столовых ложки самого дешевого местного белого йогурта или сметаны. Ставлю в теплое место часов на 6-8, ну типа на стол около батареи : )) А потом оставляю на ночь при +16 (это у нас такая температура ночью в доме). Никаких мультиварок и йогуртниц. И ни разу (тьфутьфутьфу) не было неудачи. Господи, благослови словацких коров! Кур, конечно, тоже благослови, но на них я уже не надеюсь.
Сливки и сгущенка тоже есть, но выбор хуже чем в соседних Австрии и Польше. И конечно, не Рогачевская это сгущенка, а чуть пожиже : )) Но та, что в тюбиках, вполне густая.
Кефир тут как бы есть, но его как бы и нет, потому что полтора евро за литр моя нервная система не воспринимает и я его делаю самостоятельно, как и йогурт. Зато есть всякие ацидофильные напитки, которые мы тоже не пьем, но покажу ради интереса.
Разумеется, масса йогуртов (но выбор меньше польского, например, и раз в 50 меньше французского) - и обычных без добавок и сахара, и классических фруктовых. Цена от 0,30 евро за баночку.
А вот это моя любовь! Белый йогурт без добавок. Большой стакан 400 г. Он густой, пахнет сметаной, нереально вкусный просто так и с какими-то добавками типа ягод, фруктов, варенья (мммммм!). На его основе делаю заправки для салата, кремы для торта, использую как закваску. В общем, это мой любимый молочный продукт, очень универсальный за счет своего сметанного вкуса и консистенции. 0,62 евро за стакан. Часто скидки до 0,45.
Сметана здесь прекрасна и вкусна! Жирность 14-16%, но в ней натурально ложка стоит. Даже не заваливается на бок, как в сгущенке. Когда зачерпываешь ложкой, ощущение, что черпаешь мягкое масло.
С творгом тут так себе, если очень хочется, делаю самостоятельно, благо молоко прекрасное и риск того, что творог не получится, минимальный. В магазинах выбор небогат, мягкий творог ничего, кусковой так себе.
А вот теперь тоска-печаль. С сыром тут прямо совсем плохо, совсем. СОВСЕМ. Выбор нулевой, для меня это прямо страдание : ((( В соседней Польше этого сыра завались, какой хочешь, по очень демократическим ценам. В Словакии же какие-то крохотные упаковочки, выбор ужасный, в общем, для людей, любящих сыр, тут катастрофа. Цены тоже так себе, например Гауда - 10 евро/кг, Маасдам - 13 евро/кг. Плавленый сыр самый дешевый 8 евро/кг.
Я не большой любитель твердых сыров, мягкие покупаю в Lidl - там часто акции на большие 500-граммовые упаковки бри за 4-4,5 евро.
Масло тут всё фантастически вкусное. Просто ОЧЕНЬ. Вот это самое дешевое - наивкуснейшее. Жирность у масла всегда 82%.
Ну и разумеется, всякие маргарины - как для бутербродов, так и для выпечки, тоже в изобилии.
Местные майонезы мне не нравятся - они все с уксусом и кисловатые на вкус. Майонез едим редко, если вдруг нужно, делаю сама дома за пять минут.
В общем, резюмируя: молоко, сметана, йогурты, масло - прекрасно! Яйца, творог, сыр, майонез - ну такое...
Часть первая про фрукты, овощи и зелень находится вот здесь.
Всякое разное про жизнь в Словакии - вот здесь.