Добрый вечер.
Я очень долго боролся с лишним весом, и наконец то победил.
Все новомодные веяния диет, обошли меня стороной. Я придерживаюсь того правила, если тратишь калорий больше чем употребляешь, то вес снизится.
Основная моя беда была в том, я не могу без мяса и сладкого, а оно калорийно. С мясом выход я нашёл.
1. колбасу я не ем.
2. Жирное мясо, ем очень редко.
3. Вместо этого, иногда употребляю вяленуое.
4. От стейков я не отказался, просто ем реже (говядина, утиная грудка, стейк из печени)
5. Основное мясо, на каждый день. Запечённая куриная грудка и филе голениили бедра индейки.
Сегодня поговорим о филе голени или бедра индейки. Мясо очень вкусное, полезное, не жирное, не калорийное.
Очень хорошо оно прописалось у меня на столе.
Готовлю в основном двумя способами, отличаются маринадом.
1. Филе индейки 2кг, соль, перец, чеснок, цедра одного апельсина, розмарин, сок двух небольших апельсинов. Маринуем не меньше 12 часов, я обычно оставляю на ночь.
2. Филе индейки 2 кг, соль, соевый соус, измельчённый чеснок с петрушкой. Мариновать можно меньше от 3х часов.
Запекаю в разогретой до 220 гр духовке 20 минут, затем накрывают фольгой и довожу до готовности (я использую термометр щуп) температура готовности 77 градусов с самом толстом месте.
Очень вкусно в горячем виде, и в холодном. Соус с запеченой индейки хорошо идёт в фунчезу.
