Аромат выпечки наполняет дом, а угощение, через которое три раза можно увидеть солнце, расцветает на столе. Сегодня мы приготовим брецели - невероятно аппетитную выпечку!
В разных регионах Германии это кренделек называется по-разному, но нам он известен под названием «брецель». По нашему рецепту вы сможете их приготовить, даже если никогда не имели дело с тестом. Брецели прекрасно зарумянятся в духовом шкафу Grundig.
Брецели
Ингредиенты на 12 штук:
- Пшеничная мука - 750 г
- Яичный желток - 1 шт.
- Сода - 170 г
- Сливочное масло - 85 г
- Коричневый сахар - 20 г
- Сухие дрожжи - 10 г
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Кунжут - по вкусу
Приготовление:
1. Смешать дрожжи с сахаром и 480 мл теплой воды, оставить на 5–10 минут, пока не появится пена. Затем добавить растопленное сливочное масло, 1 чайную ложку соли и муку, замесить плотное тесто.
2. Переложить тесто в смазанную растительным маслом чашу, накрыть пленкой и поставить в теплое место на 1 час.
3. Поднявшееся тесто разделить на двенадцать частей. Каждую часть раскатать в тонкую полоску длиной около 50 см. Поднять концы на столе, придав полоске форму подковы, затем перекрестить концы дважды и опустить их, соединив с нижней частью. Выложить заготовки на противень с пекарской бумагой или силиконовым ковриком.
4. В кастрюле вскипятить 4 литра воды и добавить в нее соду. По одному опустить брецели в кипящую воду на 20–30 секунд.
5. Брецели смазать желтком, взбитым с ложкой воды, посыпать кунжутом и отправить их в духовой шкаф Grundig GEBM19400BCH, разогретый до 230 градусов, на 12–15 минут.
Технология HotAeroPro¹ в духовом шкафу Grundig GEBM19400BCH - это идеальная циркуляция горячего воздуха для равномерного приготовления ваших любимых блюд. Управлять духовым шкафом GEBM19400BCH можно дистанционно с приложением HomeWhiz².
А вы любите готовить выпечку? Делитесь в комментариях вашими любимыми рецептами.
Почитать ещё:
Секреты безупречных блюд: как выбрать подходящий режим в духовом шкафу?
Шоколадный фондан: готовим дома, как в лучшем ресторане.
Простота и функциональность: какая техника впишется в интерьер в стиле минимализма?
¹ ХотАэроПро
² ХоумВиз