Рост благосостояния россиян, а также резко увеличившийся спрос на яйца стали причиной резкого подъема цен на них и куриное мясо. Об этом рассказали эксперты, комментируя ситуацию.
«Это связано с заметно возросшей покупательной способностью населения, чьи зарплаты вместе с социальными выплатами ускоренно растут уже более полугода. Помимо этого, к числу потребителей в России прибавилось более 3 млн жителей новых регионов», — говорит президент Agrifood Strategies Альберт Давлеев, чьи слова цитирует РБК.
В Российском птицеводческом союзе также говорят о резком росте спроса, но немного с другим акцентом: тут считают, что яйца замещают в рационе россиян рыбу и говядину, которые подорожали еще несколько лет назад.
«С учетом того, что сегодня растут в цене другие виды продукции, яйцо и курица становятся, по сути, одним из немногих источников животного белка, который населению доступен на постоянной основе. Спрос на них растет — а если растет спрос, растут и цены», — отмечает гендиректор Росптицесоюза Галина Бобылева.
Эксперты уверены, что яйца будут дорожать, если не нарастить выпуск этого продукта. В условиях санкций и связанных с ними ограничений на поставку ветпрепаратов, высокой стоимости кредитов, регулирования цен на продукт это малореально, объясняют они.
Долгое время птицефабрики яичного направления работали с минимальной рентабельностью в среднем по году 5−7 %. Она не позволяла им привлечь серьезные кредиты для наращивания производства, модернизации, строительства новых мощностей, объясняет РБК руководитель Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин. По его словам, сейчас фабрики надо модернизировать, для этого нужны дешевые деньги, но кредиты по льготным ставкам для птицефабрик не предусмотрены в госпрограмме с 2019 года. К этому прибавляются сложности с поставками оборудования из-за рубежа.
Доллар бьет по яйцам: что подорожает в ближайшее время
Производство мяса птицы и яиц резко нарастить невозможно из-за долгого цикла воспроизводства, который, по словам Альберта Давлеева, составляет от полутора до двух лет.
Отметим, что сейчас правительство России ищет меры по увеличению внутреннего производства курятины и яиц. В конце ноября вице-премьер Виктория Абрамченко поручила Минсельхозу, Минэкономразвития, Минфину и Минпромторгу принять соответствующие меры
Яйца, по данным Росстата, с октября 2022 года подорожали по стране практически на четверть – на 23,9 %, а мясо кур в рознице стоило в среднем на 26,8 % дороже, чем год назад. При этом курица и яйца входят в перечень социально значимых продуктов, за стоимостью которых следит государство: если какой-то продукт из списка подорожал хотя бы в одном из регионов более чем на 10 % (за исключением сезонного фактора) в течение 60 дней подряд, для него могут установить предельные розничные цены на срок до 90 дней, напоминает РБК.
Стоимость яиц превысила психологическую отметку в Свердловской области
Ранее ЕАН сообщал, что в правительстве России уже подготовили меры для стабилизации цен на яйца в магазинах. Минсельхоз России должен проработать возможность увеличения импорта куриных яиц. Минпромторгу поручено провести работу по стимулированию производителей и торговых сетей заключать долгосрочные договоры. Федеральная антимонопольная служба, в свою очередь, уже запросила у 10 федеральных торговых сетей данные о причинах подорожания. Территориальным органам поручено провести аналогичную работу в регионах. Местные власти в субъектах объясняют подорожание продукции птицефабрик несколькими факторами: рост цен на зерно, логистику, а также последствия вспышек птичьего гриппа на птицефабриках.
Юлия Литвиненко