Мы уже делились с вами ленинградскими вкусностями, теперь же давайте поговорим о той еде, которая нам не нравится. И даже не так, мы расскажем о той еде и продуктах которые нас не заставят съесть ни одни правила приличия.
Мы не будем говорить о том, что бы мы гипотетически не съели. Ведь, в разных программах про путешествия, чего только не едят местные жители и чего только не предлагается продегустировать туристам. Всякие личинки, скорпионы, сильно протухшие яйца, фарш из летучих мышей, бьющееся сердце змеи и знаменитый сюрстрёмминг не вызывают у нас ни малейшего слюноотделения. Но говорить о том, что мы не пробовали и не видели собственными глазами, немного странно.
Устриц мы с подругой тоже не ели, правда, не было такого, чтоб нас уговаривали, устриц вокруг было завались, а мы сморщили носики и отказались. Просто не довелось.
Единственное, что я хотела бы попробовать (не знаю, как подруга) из сомнительных деликатесов - это дуриан. Уж больно противоречивые отзывы о нем. И к тому же, дуриан - фрукт, а не сгнившая ферментированная живность.
Молочные пенки
Это ужасно. Мама долго работала на химическом предприятии и получала за вредность молоко. Мама делала творог, пекла запеканки, но чаще всего она кипятила молоко, чтобы не испортилось, и варила каши. Естественно, при кипячении молока, возникают пенки, которые потом я тщательно вылавливала по всем кашам и раскладывала по краям тарелки.
Но самый кошмар случился у одной из бабушек. Я редко оставалась у неё без родителей и бабуля не была в курсе моих предпочтений. Готовила она вкусно, пироги с рыбой были просто потрясающие. И тут я случайно заболела. Бабуля из лучших побуждений налила мне большую чашку горячего молока, в которую собрала все имеющиеся пенки, по тому как ребёнку надо дать всё самое вкусное. Я этого не знала, на поверхности ничего не плавало, и я сделала большой глоток. Не буду описывать, как я отреагировала, но состояние стало гораздо хуже.
Пенки я не ем до сих пор вообще и приезжая к маме, зорким взглядом окидываю кашу)).
Варёная куриная кожа и варёный жир
Понятно, когда я готовлю сама, то кожу снимаю перед варкой куры в супе, а если попадается мясо с жирком, то после варки, всё это добро вытаскиваю и разбираю на кусочки. Чистое мясо обратно в суп, жир, прожилки, мозг и и кости - на выброс. Но вот, если я ем где-то и что бы там не велела порядочность, воспитание и этикет, в рот бы я вышеперечисленные запчасти не взяла ни за что. Пусть лучше все думают, что я только вчера с пальмы слезла.
При этом, запеченную курочку и буженинку из шеи я очень даже уважаю. Хрустящая, золотисто - коричневая, блестящая куриная кожа и запеченное сочное мясо вызывают только положительные эмоции))
Любой термически обработанный лук
Нет, от сырого лука моя подруга тоже не диком восторге, но с большим трудом проглотить его сможет, а вот жареный, пареный, запеченный, сушеный, вареный, в виде супа, лукового джема, в качестве начинки пирога, никто не сможет в неё затолкать!
Я это знала с самого начала знакомства и не предпринимала никаких попыток перетянуть её на сторону любителей лука. Не тёрла лук в котлеты, не подсовывала к мясу луковый джем с ехидцей наблюдая из кухни, не делала к её приезду луковую пиццу на весь противень. С уважением относилась. Подруга тоже, надо отдать ей должное, не приезжала ко мне с бидоном пенок, завернутая в варёную куриную кожу))
Но то, что я узнала сегодня, когда начинала писать эту статью, перевернуло мой мир с ног на голову! Я не могу держать это в себе, делюсь с вами.
Кроме лука, моя подруга не любит:
- дыню (очень неожиданно. Если ей дыня не угодила, то дуриан она точно пробовать не будет, могу на неё не рассчитывать)
- сладкий чай и кофе, в здравом уме и трезвой памяти, точно в рот не возьмёт. (есть у меня подозрение, хоть она и не сознаётся, что в пышечной на Желябова(ныне Большая Конюшенная) именно сладкий кофе отвадил её от пышек, ну не сами же пышки в конце концов?)
- тирамису!!!! Она! Не! Любит! Тирамису! Как такое могло произойти, я не понимаю. Это мой самый любимый торт!!! У нас, под Гатчиной делают восхитительный, нет, наипрекраснейший тирамису! Как можно его не любить? А ей сладко, видите ли! И это она мне сказала только сегодня! А угадайте, какой торт был на моём Дне Рождения? Новинка, с фисташками и малиной. Правильно! Он! Тирамису! И молчала ведь. А я смотрю, она так ложечкой его ковыряет и не бьётся в экстазе, думаю - ну наелся человек, чего приставать? У меня даже в голове не могло поселиться, что она не любит этот торт! Правда, надо заметить, что классическая версия вкуснее.
- ладно торт, это меня так задело, но она не ест маринованные грибы, огурцы и прочую вкуснющую закуску, в которой присутствует уксус! Я очень расстроена и обескуражена. А как же варёная картошечка, да с маринованным огурчиком...?
- ещё она не любит речную рыбу. Ну тут я ещё могу смириться, в ней костей много, чистить заморочно. Я люблю, но если кто-нибудь почистит, уж больно жабры острые, да чешуя крепко держится.
- о таких мелочах, как белковый крем в тортах и булочки без начинки, можно было даже не упоминать. Как и о том, что я обожаю трубочки с белковым кремом, слойку Свердловскую и жареную щуку))
А вы, что прямо на дух не выносите? А к чему вполне нормально относитесь, хотя окружающие с ужасом смотрят на то, как вы это поглощаете?
А может быть, вы в детстве от чего-то шарахались, как чёрт от ладана, а повзрослели и каааак полюбили всей душой?
Всем, кто прокомментирует эту статью, поставит лайк или поделится с друзьями этой зимой будут попадаться мандарины без косточек!