Сегодня мы рассмотрим, почему печень склонна сохранять молчание в случае своего недомогания, а также какой недорогой и доступный продукт признают медицинские специалисты её надежным союзником.
Коварная молчунья
Печень, или "коварная молчунья", как называют ее врачи, является одним из самых важных органов в человеческом организме. Великий ученый Авиценна не случайно отмечал, что "здоровье всех органов зависит от печени, чрезмерные нагрузки на нее могут навредить всему организму. Печень - основа здоровья и благополучия организма".
И да, печень тоже любит выпить, но, правда, к напиткам она очень избирательна, в отличие от многих из нас. Далее по тексту поймете, о чем это я.
Важно отметить, что данная статья не предоставляет диагнозы и не утверждает, что у человека могут иметься какие-либо проблемы с печенью.
Статья основана на выводах исследований, мнениях врачей и представляет информацию исключительно в ознакомительных целях!
Любые вопросы, связанные со здоровьем и внесением изменений в рацион питания, следует обсуждать только с врачом на личном приеме!
Печень - это действительно очень загадочный орган. Она никогда не жалуется на свои проблемы, и при этом скромно умалчивает о своих заслугах.
Подумайте только, сколько функций она выполняет - около 500 различных! И каждую минуту в ней происходит более 20 миллионов разнообразных химических реакций.
Напоминаю для тех, кто любит читать, что в моем телеграм канале вы можете ознакомиться с новой прекрасной книгой из серии: "Популярная семейная энциклопедия". Там же вы можете одними из первых узнавать о выходе новых публикаций здесь в Дзен. И отдельно я хотел бы поблагодарить всех, кто уже подписался!
Печень играет важнейшую роль в защите организма от воздействия токсинов, поступающих из пищи и окружающей среды, а также в очистке крови. Кроме того, она является основным резервуаром витаминов и микроэлементов, необходимых для нашего организма.
Печень, на удивление, лишена рецепторов боли, что объясняет ее способность функционировать без непосредственного ощущения дискомфорта. Однако когда проблемы в органе становятся очевидными, это чаще всего говорит о критической стадии.
Интересно, что наш организм обладает способностью самовосстановления печени, что позволяет нам относительно спокойно относиться к ее состоянию. Это удивительное свойство печени объясняется природой и является одним из проявлений ее фантастической способности к самовосстановлению.
Как вы знаете, легенда о Прометее из древнегреческой мифологии рассказывает о том, как каждый день орёл клевал его печень, а к утру она снова восстанавливалась.
Мы далеки от этого мифа, потому что мы злоупотребляем пищей, содержащей избыток транжиров и химических добавок, а также употребляем множество лекарственных препаратов, как по нужде, так и без нее. Это сильно ограничивает уникальные способности нашей печени к самовосстановлению, в отличие от Прометея, который не подвергал себя таким воздействиям.
Дополнительные источники информации, использованные для написания статьи, будут указаны в закрепленном комментарии. [1], [2], [3], [4], [5], [6], [7]
Статистика
Оказывается, статистика настораживает: треть взрослого населения планеты сталкивается с проблемами печени. И что самое печальное, мы сами виноваты в том, что превращаем этот невероятно важный орган в один сплошной жировой рубец. Таким образом, нам же и приходится искать способы спасения этой органа.
Врачи рассказали, что пить и есть можно, а что нет, и почему
Врачи заявляют, что для начала важно преодолеть распространенный стереотип о том, что жирная пища является основным врагом печени.
Они напоминают, что здоровая печень способна и сама синтезировать определенные типы жиров, а также метаболизировать, превращая их в источник энергии. Однако настоящей проблемой для здоровья печени является пониженный уровень холина, который является витамином B4.
Интересный факт
Печень способна синтезировать жиры. Она выполняет эту функцию через процесс липогенеза, в котором углеводы и другие молекулы преобразуются в жирные кислоты.
Этот процесс необходим для обеспечения организма жирными кислотами, которые могут быть использованы в качестве источника энергии или для образования структурных компонентов клеток.
Продолжаем, так вот врачи объясняют, что витамин B4 является неотъемлемой частью жиров и служит своего рода "измельчителем" жиров. Именно он участвует в расщеплении жиров.
Кроме того, он выполняет функцию "вагонетки", на которой избытки жиров вместе с холестерином транспортируются из организма. Поэтому врачи говорят, что недостаток витамина B4 может приводить к проблемам с печенью.
Продукты, где можно найти холин
По словам врачей, большое количество продуктов питания богаты холином: капуста, куриные яйца, мясные продукты, бобовые и жирные сорта рыбы. "Мы каждый день употребляем это в пищу", - могли бы вы возразить. Однако все далеко не так просто!
Дело в том, что витамин B4 выполняет более важные функции. В первую очередь он попадает в клетки для их защиты и укрепления, а затем направляется прямиком в наш мозг.
Это обеспечивает отличное настроение, позволяет быть сконцентрированным и иметь хорошую память. Кстати, он также защищает клетки нашего головного мозга от разрушения и развития болезни Альцгеймера.
Кроме того, данный витамин играет важную роль в передаче импульсов между нейронами, что обеспечивает нам способность двигаться, разговаривать и мыслить. Из-за этого факта печень получает лишь небольшую часть этого ценного вещества.
Дефицит витамина неизбежно приводит к набору лишнего веса, образованию жировых отложений вокруг печени и повышенному содержанию холестерина в крови.
Что же тогда делать?
В данной ситуации рекомендуется прислушаться к советам врачей, которые утверждают, что наилучшим решением будет действовать вразрез с ожиданиями: если не удается стимулировать выработку витамина B4, необходимо привести в порядок "холиновую тележку", то есть исключить из рациона вредные жиры, сохраняя при этом полезные для печени.
Для этого следует исключить из своего рациона жирные насыщенные продукты, такие как жирные бульоны, баранина, говядина, утка и гусь, поскольку их жиров печенью требует слишком много времени и энергии.
Поэтому выражение: "глоток наваристого жирного бульона для печени - это на вес золота", так просто не работает! Тут нужно понимать, смотря, чего, а точнее из чего, если из свинины или баранины, то как минимум такой жирный бульон вызывает сомнения, а вот если курицы, то все может быть...
Также врачи-диетологи обычно рекомендуют избегать не только картошки-фри и вредных бургеров, но и других угощений, которыми мы так любим себя баловать: печенья, рогалики, плюшки и особенно изделия из слоеного теста, приправленные маргарином.
Нельзя также по их мнению употреблять замороженные пиццы, чебуреки и другие деликатесы, приготовленные на промышленных жирах, майонезе и соусах на его основе.
В общем, получается лучше забыть о маргарине, спредах, и даже о таком сливочном масле, к которому некоторые производители добавляют заменители жира.
Более того, эксперты в области здорового питания утверждают, что необходимо исключить из рациона продукты, способствующие развитию хронического воспаления в организме.
Среди них сахар и подсластители различных видов, пшеничная мука, содержащая глютен, различные злаки, соя, копчености, вяленые мясные продукты и, конечно же, алкоголь.
Отказываясь от быстрых углеводов, которые не только быстро превращаются в жир, но и способствуют повышенной чувствительности клеток печени к инсулину, мы принимаем верную принципиальную позицию.
Ведь согласно мнению врачей, чрезмерное употребление всего вышеперечисленного, напрямую связано с риском развития диабета.
Однако утверждение о том, что же теперь есть, если мы все убрали - ошибочно. По мнению диетологов, без этих продуктов мы можем успешно формировать здоровый рацион. В свою очередь, как нутрициолог, я подтверждаю эту точку зрения.
Молочная сыворотка
Дальнейшее изложение будет посвящено забытому союзнику нашей печени - молочной сыворотке. Которая, как отмечают многие диетологи, является белковым, низкокалорийным продуктом с относительно приемлемой ценой и полезными качествами.
Молочная сыворотка - это жидкая часть молока, которая остается после образования сгустка в процессе производства сыра, творога. Она содержит белки, лактозу, минералы, витамины и другие питательные вещества.
Белки в молочной сыворотке включают в себя в основном сывороточные белки, такие как β-лактоглобулин, α-лактальбумин и иммуноглобулины.
Также молочная сыворотка, как уже было упомянуто выше является богатым источником витаминов, таких как витамин Е, витамин С и витамины из группы В.
Особенно ценным качеством сыворотки является наличие редких форм витаминов, таких как биотин (витамин В7, витамин Н, кофермент R) и холин (витамин В4), о пользе которого было упомянуто ранее в тексте.
Так вот, оказывается, по мнению врачей, сыворотка способствует очищению организма от токсинов, улучшает состояние кишечной микрофлоры, уменьшает образование газов и способствует нормализации веса.
Кроме того, молочная сыворотка содержит пептиды, которые так важны для нашей печени, поскольку способствуют более быстрому восстановлению клеток этого органа, что доказано исследованиями.
Да, обычно, организм самостоятельно справляется с производством пептидов, однако с возрастом их выработка снижается, поэтому так важно помочь ему компенсировать их дефицит.
В общем, получается, что глоток молочной сыворотки для печени на вес золота?
На этом все, но на моем канале вас ожидает множество интересных статей. Поэтому, не забудьте подписаться на него и поставить лайк данной статье. Также будет отлично, если вы поделитесь этой статьей с вашими близкими и друзьями.
Что еще можно почитать
Предупреждение
Этот канал не предоставляет медицинских консультаций. Вся информация на канале предоставляется исключительно в ознакомительных целях. Если вам нужна консультация, пожалуйста, обратитесь к врачу!