Салат подойдет как для лёгкого перекуса, так и для праздника. Замените обычные помидоры на томаты черри, и этот салат будет прекрасно смотреться на праздничном столе!
Ингредиенты:
Цветная капуста (свежая или замороженная) – 150 гр.
Помидор – 1 шт. (или томаты черри 100-150 гр.)
Огурец свежий – 1 шт. (небольшой)
Консервированный зелёный горошек – 4-5 ст. ложек
Красный или обычный репчатый лук - 0,5 луковицы по желанию
Оливковое масло для заправки
Способ приготовления:
1. Цветную капусту варим в кипящей подсоленной воде 6 минут. Замороженную предварительно ополаскиваю, чтобы смыть лишний лёд.
По желанию, можно приготовить цветную капусту на пару. По времени это займёт от 6 до 10 минут (зависит от пароварки).
2. Откидываем на дуршлаг и даем немного остыть, пока режем другие овощи.
3. Помидор и огурец режем произвольно, не крупно.
4. Смешиваем, добавляем к ним зелёный горошек. По настроению, можно порезать полукольцами лук.
Томаты черри достаточно разрезать пополам
5. Остывшую цветную капусту разделяем на мелкие соцветия и добавляем в салат.
6. Солим и заправляем оливковым маслом.
Приятного всем аппетита!
p.s. Если понравился рецепт, подпишись, чтобы не пропустить новые 😊
