Сегодня пробуем Yeti имперский стаут из США, от пивоварни Great Divide из города Денвер, она была основана в 1994 году, а этот сорт - один из ее главных хитов. По версии BJCP Yeti относится к образцам стиля "имперский стаут" в американском версии, как и Narwhal от Sierra Nevada - будет интересно попробовать пиво, которое считается "классикой".
Yeti появился в 2004 году, его название придумал основатель Great Divide Брайан Данн после путешествий по горам Индии, Непала и Китая, где он постоянно слышал легенду о снежном человеке.
Стаут за несколько лет стал главным хитом пивоварни Great Divide, и сейчас варится уже около десяти различных вариантов Yeti (включая сезонные), среди них версии с бочковой выдержкой или различными добавками, например, тыквой, шоколадом или имбирем.
В составе стаута используется целых девять различных видов солода.
Баночка нестандартным для России объемом 0,355 стоит порядка 600-700 рублей, в американском баре пивоварни Great Divide цена банки большего в полтора раза объема - 10 долларов.
Дата розлива банки из обзора 07.07.2022.
У Yeti мощная пена, которая долго держится, цвет - темно-коричневый, почти черный, крепость - 9,5%. В аромате сладковатые ириски, кофе и капля жженки, во вкусе кофе, чуть орешков, горечи и карамели, в послевкусии заметная приятная цитрусово-хвойная горчинка, которая надолго остается во рту. С нагреванием стаут становится более сладким и появляется кислинка. Напиток мягкий, но не слишком плотный, пьется быстро.
Да, действительно, образец пивоварения, вроде бы все просто, но сделано мастерски. Обязательно стоит попробовать всем фанатам стиля "имперский стаут".
Пробую американский стаут с пятилетней выдержкой: Velvet Merkin 2018 от Firestone Walker