Voudomato (Вудомато) – старинный тёмный сорт из Греции, который можно встретить на острове Санторини. Некоторые виноделы утверждают, что у них есть непривитые лозы возрастом более 500 лет. Вудомато в переводе с греческого означает «яблочко». Сорт используется для производства красных сухих вин, как моносортовых, так и ассамблированных, при этом, довольно простых. Один винодел-новатор Hatzidakis, производит из этого сорта сладкое десертное вино Voudomato с содержанием 280 г/л остаточного сахара. Вудомато даёт вина рубинового цвета с тонким цветочным ароматом и с характерной ореховой ноткой. Сладкое вино Хацидакиса имеет тон инжира, изюма, вишневого джема и бальзама.
