Сколько рецептов "курицы, как KFC" я не пробовала, наконец-то нашла идеальный.
Здесь идеально подобраны пропорции, специи. А главное готовить не сложно и получается намного дешевле, чем у Дедушки Сандерса.
Ингредиенты
- Куриные крылья (или любые части куриной тушки) - 1 кг;
- Масло растительное - 300 - 500 мл;
Кляр
- Мука - 180 грамм;
- Яйца - 2 штуки;
- Вода газированная - 300 мл;
- Соль - 1,5 ложки чайной.
Панировка
- Мука - 200 грамм;
- Острый перец - 1,5 ложки чайной;
- Соль - 1,5 ложки чайные;
- Куркума - 1 ложка чайная;
- Орегано - 1 ложка чайная;
- Сушеный чеснок - 1,5 ложки чайные;
- Базилик - 1 ложка чайная.
Как готовить
Крылышки разрезать по суставам, отложив кончики в сторонку. Они не нужны. Так же нарезать на небольшие кусочки другие части куриной тушки, если собираетесь готовить из них.
Приготовить кляр, смешав все ингредиенты из списка.
Приготовить панировку, смешав все ингредиенты из списка.
В глубокую сковороду или во фритюрницу налить достаточное количество масла и разогреть до температуры в 170*С.
Теперь крылышки сначала окунут в кляр, потом в панировку, затем еще раз в кляр и еще раз в панировку.
И жарить в раскаленном масле около 8 минут - во фритюрнице, и по 8 - 10 минут в сковороде с каждой из сторон.
И курочка получается выше всяких похвал, вкуснее, чем в KFC.
Вчера за вечер мои мужчины съели почти 2 кг таких крылышек и попросили приготовит еще.
***
Готовьте с удовольствием!
Приятного аппетита! ❤️❤️❤️
***
Ставьте палец вверх статье и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ, добавляю рецепты и полезные советы по ведению хозяйства ежедневно.
Подписывайтесь также в Viber , Telegram , YouTube , ВКонтакте, Инстаграм и Одноклассниках