Выпечка с использованием клетчатки не редко попадается на каналах, посвященных диабету и похудению. Вот и я решила попробовать испечь булочку. Одну булочку, просто, чтобы попробовать, что это такое на вкус.
Рецепт простой.
Одно яйцо. Чуть подсолить, взболтать. Добавить ложку растительного масла
Добавить две-три ложки клетчатки. Перемешать. Если получится жидковато, добавить еще клетчатку. Тесто должно получиться таким, чтобы из него можно было слепить что-то вроде булочки
Добавила еще горсточку льняного семени
В небольшой керамической чашечке сформировала влажными руками тесто в форме булочки. Запекать так и буду в этой форме
Запекала 20 минут при температуре 180 градусов в заранее разогретой духовке. Выглядит не плохо. Похоже на булочку
Остудила на доске
Булочка немного прилипла, несмотря на то, что чашка была смазана маслом. Но это не страшно, булочка не раскрошилась и вполне прилично выглядит
Такая получилась внутри. Пропеклась, хотя выглядит плотной. Но это не хлеб, пористости и воздушности ждать и не приходиться
Что сказать про вкус? Ну... есть можно. Так просто есть не станешь, а если бутерброд смастрячить с чем-нибудь вкусным, то вполне. Положа руку на сердце, не очень это вкусно, но при больших проблемах со здоровьем, можно и нужно стараться питаться правильно. Берегите здоровье граждане!